Description

Ce cake aux pommes est une véritable invitation à la gourmandise, mariant la douceur du beurre et l’arôme délicat de la vanille à la saveur fruitée des pommes. Légèrement parfumé au rhum, ce dessert classique se distingue par sa texture moelleuse et sa croûte dorée. Facile à réaliser, il est idéal pour accompagner une tasse de thé ou pour clore un repas en beauté. Grâce à l'utilisation du Thermomix, la préparation de ce cake devient un jeu d'enfant, vous permettant de savourer un dessert fait maison en un rien de temps

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre doux
• 180 g de farine T45
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
• 1 ou 2 belles pommes, selon vos goûts

Méthode de préparation

Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante. Pendant ce temps, beurrez généreusement un moule à cake pour éviter que la pâte ne colle lors de la cuisson.

Mélange des Œufs et du Sucre : Dans le bol de votre Thermomix, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre. Mélangez à vitesse 4 pendant 3 minutes. Ce processus permet d'incorporer de l'air au mélange, donnant au cake une texture légère et aérée.

Préparation des Pommes : Pendant que le mélange tourne, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Vous pouvez choisir de laisser les morceaux plus ou moins gros selon la texture que vous souhaitez obtenir dans votre cake.

Incorporation des Ingrédients : Ajoutez au bol du Thermomix le beurre en morceaux, la farine, la levure chimique, le rhum et l'arôme de vanille. Mélangez à vitesse 5 pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Veillez à bien racler les bords du bol avec une spatule pour intégrer tous les ingrédients.

Ajout des Pommes : Ajoutez les dés de pomme dans le bol du Thermomix. Mélangez en sens inverse à vitesse 1 pendant 20 secondes pour répartir les morceaux de pomme de manière uniforme sans les écraser.

Cuisson : Versez la pâte dans le moule à cake préalablement beurré. Enfournez le cake pour environ 40 minutes. La cuisson est terminée lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre du cake ressort propre. Si nécessaire, ajustez le temps de cuisson en fonction de votre four.

Refroidissement et Démoulage : Laissez refroidir le cake dans le moule pendant environ 5 minutes après la cuisson. Cela permet au cake de se raffermir légèrement, facilitant ainsi le démoulage. Démoulez ensuite le cake et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le déguster.

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs trempés dans le rhum ou des éclats de noix pour apporter un peu de croquant. Si vous aimez les desserts légèrement caramélisés, saupoudrez une fine couche de sucre roux sur le dessus du cake avant de l'enfourner. Cela créera une croûte croustillante et dorée à souhait.

Conclusion
Ce cake aux pommes est un véritable délice qui allie simplicité et raffinement. Parfait pour une collation ou un dessert, il plaira à coup sûr à toute la famille. La recette, bien que classique, peut être personnalisée à l'infini en jouant sur les arômes et les ingrédients. Grâce au Thermomix, sa préparation est rapide et infaillible, vous garantissant un résultat parfait à chaque fois. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par le moelleux incomparable de ce cake aux pommes. Bon appétit!