Description

Ce gratin de courgettes et tomates est une recette simple à réaliser et pleine de saveurs. Avec ses légumes fondants, son appareil crémeux et sa belle croûte de fromage gratiné, il se marie parfaitement avec une volaille rôtie ou peut se déguster seul en plat principal léger. Ce gratin est une excellente façon d'utiliser des légumes frais tout en proposant un accompagnement gourmand. De plus, l'astuce d'ajouter une pointe de curry apporte une touche orientale qui rehausse délicatement les saveurs

Ingrédients

• 3 courgettes
• 20 cl de crème liquide
• 2 œufs
• 1 tomate
• 40 g de fromage râpé
• Sel et poivre au goût
• Une pointe de curry (facultatif)

Méthode de préparation

Étape 1 : Préchauffez le Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud au moment d'enfourner le gratin. Cette étape est essentielle pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Préparez les Légumes
Lavez les courgettes et la tomate. Coupez-les en fines rondelles pour qu'ils cuisent de manière uniforme et rapidement dans le four. Disposez ensuite les rondelles de courgettes et de tomate dans un plat à gratin. Vous pouvez alterner les couches de courgettes et de tomates pour un effet visuel plus attractif, ou simplement les disposer à votre guise.

Étape 3 : Préparez l'Appareil à Gratin
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous souhaitez donner une touche épicée à votre gratin, ajoutez une pointe de curry à cette préparation. Le curry apportera une légère saveur orientale qui se mariera parfaitement avec les courgettes.

Étape 4 : Versez l'Appareil sur les Légumes
Versez délicatement la préparation à base d'œufs et de crème sur les courgettes et les tomates dans le plat à gratin. Assurez-vous que la crème se répartisse bien entre les rondelles de légumes pour une cuisson uniforme.

Étape 5 : Ajoutez le Fromage Râpé
Parsemez généreusement le dessus du gratin de fromage râpé. Le fromage apportera une belle croûte dorée et savoureuse à votre gratin, tout en ajoutant une note gourmande au plat.

Étape 6 : Enfournez le Gratin
Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Le gratin est prêt lorsque les courgettes sont tendres et que le dessus est bien doré. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans les courgettes : elles doivent être fondantes.

Étape 7 : Servez et Dégustez
Une fois le gratin bien cuit et doré, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Ce gratin se marie parfaitement avec une volaille rôtie, mais peut aussi être dégusté seul avec une salade verte pour un repas léger et équilibré

Conseils et Conclusion

Astuces Bonus
Ajoutez des Herbes Aromatiques : Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym, du basilic ou de l'origan à la préparation. Ces herbes se marient très bien avec les courgettes et la tomate.
Variez les Fromages : Si vous souhaitez varier, vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan ou du chèvre émietté, ce qui apportera une saveur plus prononcée et un côté encore plus gourmand.
Version Plus Riche : Pour une version plus riche de ce gratin, ajoutez des rondelles de pommes de terre précuites à la préparation. Cela apportera plus de consistance au plat.
Conclusion
Ce gratin de courgettes et tomates est un plat simple, sain et gourmand, parfait pour accompagner une volaille ou pour être dégusté seul. Facile à préparer, il est idéal pour un repas rapide et équilibré en semaine, tout en offrant une belle présentation grâce aux couleurs des légumes. La touche de curry, bien que facultative, apporte une saveur exotique qui rehausse l’ensemble du plat. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à savourer ce délicieux gratin !