Description

Ces mini tartelettes aux pommes sont une délicieuse gourmandise facile à préparer pour un goûter ou un dessert. Leur pâte légère et sucrée, associée à des pommes fraîches, vous offre une texture fondante en bouche. L'ajout de vanille et de noix de coco leur apporte une touche parfumée et exotique qui ravira vos papilles. Un vrai délice en toute simplicité !

Ingrédients

• 1 œuf
• 1 pomme (de préférence une pomme sucrée comme la Golden ou la Gala)
• 150 g de farine
• 60 ml d’huile végétale
• 60 g de sucre
• 80 ml de lait (ou yaourt pour une texture plus crémeuse)
• 7 g de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 pincée de sel
• Confiture et noix de coco râpée (pour la décoration)

Méthode de préparation

Préparer la pâte :
Dans un grand bol, commencez par mélanger l’œuf avec le sucre et l’huile. Battez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

Ajouter les ingrédients secs :
Ajoutez progressivement le lait, puis incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Ajoutez ensuite la vanille pour parfumer.

Couper la pomme :
Lavez et épluchez la pomme, puis coupez-la en fines tranches ou en petits dés. Vous pouvez également râper la pomme pour une texture différente.

Assembler les tartelettes :
Versez la pâte dans des moules à mini tartelettes préalablement beurrés ou recouverts de papier sulfurisé. Disposez les morceaux de pomme sur le dessus de chaque tartelette.

Cuisson :
Enfournez les tartelettes dans un four préchauffé à 180°C et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que la pâte soit bien cuite à l’intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un cure-dent : il doit ressortir sec.

Décoration :
Une fois les tartelettes refroidies, décorez-les avec un peu de confiture (de pomme ou d'abricot) pour apporter de la brillance et une touche sucrée supplémentaire. Saupoudrez de noix de coco râpée pour une finition exotique et savoureuse.

Conseils et Conclusion

Si vous aimez un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de cannelle dans la pâte ou sur les pommes avant de les cuire.
Pour un goût plus crémeux, remplacez le lait par du yaourt nature.
Les mini tartelettes peuvent être servies chaudes ou froides, selon vos préférences.
Ces mini tartelettes aux pommes sont parfaites pour un goûter léger ou un dessert rapide mais raffiné. Leur préparation simple, associée à la douceur de la pomme et à la richesse de la vanille, fait de ce dessert un incontournable. Essayez-les et régalez-vous en famille ou entre amis !