Description

La crème au café au lait est un dessert irrésistible, alliant la profondeur du café à la douceur crémeuse du lait. Ce dessert, simple à préparer, est parfait pour les amateurs de café qui souhaitent clore leur repas avec une touche sucrée. La combinaison des saveurs est à la fois réconfortante et élégante, faisant de cette recette un choix idéal pour impressionner vos convives ou pour un moment de gourmandise en solo. Sa texture soyeuse et son arôme intense en font un véritable plaisir pour les papilles.

Ingrédients

• 120 ml d’eau
• 3 cuillères à soupe de lait
• 10 à 15 grammes de café soluble
• 100 à 120 grammes de sucre en poudre

Méthode de préparation

Commencez par chauffer l'eau jusqu'à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez le café soluble et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, puis retirez du feu.

Incorporez le sucre en poudre tout en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien intégré dans le mélange de café. Ajustez la quantité de sucre selon votre goût, en fonction de l'intensité du café et de votre préférence personnelle pour le sucré.

Dans un bol séparé, mélangez le lait avec le café sucré, en fouettant doucement pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

Répartissez la préparation dans des ramequins ou des verrines et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Cette étape est cruciale pour permettre à la crème de prendre et de développer pleinement ses saveurs.

Avant de servir, vous pouvez décorer chaque portion avec quelques grains de café ou une pincée de cacao en poudre pour une présentation élégante.

Conseils et Conclusion

Pour un dessert encore plus raffiné, pensez à ajouter une pointe de liqueur de café ou de chocolat dans la préparation. Cela apportera une profondeur supplémentaire aux saveurs et transformera votre crème au café au lait en un véritable délice pour les occasions spéciales. Vous pouvez également jouer avec les garnitures, en ajoutant par exemple des copeaux de chocolat noir ou une cuillère de crème fouettée pour un effet encore plus gourmand.


La crème au café au lait est bien plus qu'un simple dessert; c'est une expérience sensorielle qui marie parfaitement la richesse du café avec la douceur d'une crème légère. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette est idéale pour les amateurs de café et les gourmands en quête d'un dessert raffiné mais simple. Que vous la dégustiez en fin de repas ou lors d'une pause gourmande, cette crème saura vous charmer par son goût unique et sa texture délicate. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner, et vous verrez qu'elle deviendra rapidement un classique dans votre répertoire culinaire.

Pour plus de détails et d'instructions complètes, consultez la recette originale ici.