Description

La salade de concombre au miel et à la mayonnaise est une option rafraîchissante et savoureuse pour agrémenter vos repas. Avec ses concombres croquants, ses carottes colorées, et ses tomates juteuses, le tout enveloppé dans une vinaigrette douce et crémeuse au miel et à la mayonnaise, cette salade est un véritable délice pour le palais. Les œufs durs ajoutent une touche de protéines, faisant de cette salade un plat léger mais nourrissant. Que vous cherchiez une option pour un déjeuner rapide ou un accompagnement pour un dîner plus élaboré, cette salade saura satisfaire vos papilles.

Ingrédients

• 3 mini concombres, tranchés finement
• 1 petite carotte, pelée et coupée en dés
• 1 tomate, coupée en dés
• 1/4 d'oignon rouge, tranché finement
• 1 cuillère à soupe de vinaigre (de cidre ou de pomme)
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 œufs durs, hachés

Méthode de préparation

Préparation des Légumes :

Commencez par laver les concombres, la carotte, et la tomate. Ensuite, tranchez finement les concombres à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline pour obtenir des rondelles régulières. Pelez la carotte, puis coupez-la en petits dés pour ajouter de la texture à la salade. Coupez également la tomate en dés, en veillant à retirer les graines si vous préférez une salade moins juteuse. Enfin, épluchez et tranchez finement l'oignon rouge. L'oignon ajoutera une touche d'acidité et de croquant à la salade.
Préparation de la Vinaigrette :

Dans un petit bol, combinez le vinaigre, la mayonnaise, et le miel. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés pour obtenir une vinaigrette lisse et homogène. Le vinaigre apportera une légère acidité qui équilibrera la douceur du miel, tandis que la mayonnaise offrira une texture crémeuse à l'ensemble.
Mélange de la Salade :

Dans un grand saladier, combinez les concombres tranchés, les dés de carotte, la tomate, et les tranches d'oignon rouge. Versez la vinaigrette au miel et à la mayonnaise sur les légumes, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de cette sauce crémeuse. Assurez-vous que chaque morceau de légume soit bien imprégné de la vinaigrette pour une saveur optimale.
Ajout des Œufs Durs :

Hachez les œufs durs en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les à la salade. Mélangez délicatement pour incorporer les œufs sans les écraser. Les œufs apporteront une texture supplémentaire et une richesse en protéines qui complèteront parfaitement la légèreté des légumes.
Assaisonnement :

Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter une pincée de sel ou de poivre pour rehausser les saveurs, ou même un peu plus de miel si vous préférez une touche plus sucrée.
Repos et Service :

Pour que les saveurs se mélangent bien, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 10 à 15 minutes avant de la servir. Cela permettra également aux légumes de bien absorber la vinaigrette. Servez cette salade bien fraîche, soit en plat principal léger, soit en accompagnement d'un plat de viande, de poisson ou de volaille.

Conseils et Conclusion

Variante de Légumes : Vous pouvez enrichir cette salade en y ajoutant d'autres légumes croquants comme des radis ou des poivrons pour varier les textures et les couleurs.
Ajout de Protéines : Pour une salade plus consistante, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de poulet grillé ou de thon émietté.
Herbes Fraîches : Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez garnir la salade de persil frais haché ou de ciboulette ciselée.

La salade de concombre au miel et à la mayonnaise est un mélange harmonieux de saveurs douces et acidulées, de textures croquantes et crémeuses. Elle se prépare en un rien de temps, ce qui la rend idéale pour les repas en semaine ou pour accompagner un barbecue en été. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette salade deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire de recettes. Profitez de cette salade rafraîchissante à tout moment de l'année pour un repas léger et savoureux. Bon appétit !