Description

La quiche au saumon fumé et Boursin est une délicieuse création culinaire qui allie le goût raffiné du saumon fumé à la douceur crémeuse du Boursin ail et fines herbes. Ce plat élégant est parfait pour un déjeuner léger, un brunch ou un dîner entre amis. Sa pâte feuilletée dorée et croustillante, combinée à une garniture riche et savoureuse, en fait un incontournable des repas conviviaux.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 150 g de saumon fumé
• 120 g de Boursin ail et fines herbes
• 4 œufs
• 150 g de crème fraîche
• Ciboulette hachée
• Sel, poivre

Méthode de préparation

Préparation du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantit que la quiche cuit de manière uniforme et développe une belle couleur dorée.

Préparation de la pâte : Déroulez la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.

Préparation de la garniture : Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez la crème fraîche et incorporez le Boursin ail et fines herbes coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez ensuite la ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire.

Incorporation du saumon : Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le délicatement à la préparation. La texture du saumon se mélangera harmonieusement avec le mélange crémeux, apportant une saveur délicate à chaque bouchée.

Assemblage : Versez le mélange sur la pâte feuilletée préparée, en veillant à bien répartir les morceaux de saumon dans la quiche.

Cuisson : Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.

Repos et service : Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la servir. Cela permet aux saveurs de se stabiliser et facilite la découpe.

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour ajouter une touche encore plus raffinée, vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette fraîche sur le dessus de la quiche avant de la servir. Pour une texture encore plus riche, remplacez une partie de la crème fraîche par du fromage à la crème.

Conclusion : La quiche au saumon fumé et Boursin est un plat savoureux qui combine des ingrédients simples pour un résultat exceptionnel. Sa croûte feuilletée croustillante et sa garniture crémeuse font d’elle un choix parfait pour un repas élégant mais sans effort. Que vous la serviez lors d’un brunch ou d’un dîner en famille, cette quiche ravira vos invités par ses saveurs délicates et son look appétissant. Bon appétit !