Description

Il y a des jours où l'on a envie de se faire plaisir avec un dessert rapide, simple à préparer et absolument délicieux. Ce dessert à base de pommes est l'exemple parfait de ce que l'on peut réaliser en un rien de temps. Avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, vous pouvez préparer un dessert qui disparaît en un clin d'œil. Suivez cette recette pour un dessert que vous voudrez refaire encore et encore !

Ingrédients

• Pour la garniture aux pommes :
• 1 pomme
• Le jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Une pincée de cannelle
• 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots
• Pour la pâte :
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• Une pincée de sel
• 8 g de sucre vanillé
• 120 ml d’huile
• 150 ml de lait
• 250 g de farine
• 16 g de levure chimique
• Sucre en poudre (pour la garniture)

Méthode de préparation

Préparation de la garniture aux pommes :

Commencez par peler la pomme, puis coupez-la en fines tranches.
Arrosez les tranches de pomme avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez les tranches de pomme.
Saupoudrez de sucre et de cannelle, puis faites cuire les pommes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Retirez les pommes du feu, ajoutez la confiture d’abricots, et mélangez bien. Réservez.
Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et légèrement pâle.
Versez l’huile en filet tout en continuant à fouetter. Cela aidera à incorporer l'huile de manière homogène dans le mélange.
Ajoutez ensuite le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble.
Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure à la pâte liquide, en fouettant doucement pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte onctueuse et sans grumeaux.
Assemblage et cuisson :

Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Disposez les tranches de pomme caramélisées sur la pâte de manière uniforme.
Recouvrez les pommes avec le reste de la pâte.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler.
Garniture :

Saupoudrez généreusement le gâteau de sucre en poudre avant de servir pour une touche sucrée supplémentaire.
Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Conseils et Conclusion

Variantes de fruits : Vous pouvez remplacer la pomme par d'autres fruits comme la poire, la pêche ou même des fruits rouges selon la saison.
Épices : Ajoutez une pincée de muscade ou de clou de girofle moulu pour une touche épicée supplémentaire.
Ajouts gourmands : Incorporez des noix concassées ou des raisins secs à la pâte pour ajouter du croquant et des saveurs supplémentaires.
Confiture : Si vous n'avez pas de confiture d'abricots, la confiture de pêche ou de framboise peut également bien fonctionner.

Ce dessert en quelques minutes est la solution parfaite pour combler une envie de sucré sans passer des heures en cuisine. Facile à préparer, délicieux et adaptable à divers fruits et épices, ce gâteau aux pommes rapide deviendra sûrement l'un de vos favoris. Que vous le prépariez pour un goûter en famille ou pour impressionner des invités de dernière minute, ce dessert est une valeur sûre. Bon appétit !