Description

Lo strudel di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio è un piatto facile e veloce, ma incredibilmente saporito, che può essere servito come antipasto o piatto principale in una cena leggera. La pasta sfoglia croccante abbraccia un ripieno morbido di crema di formaggio alle erbe, prosciutto e formaggio Emmental, creando una combinazione perfetta di sapori e consistenze. L'aggiunta del tuorlo d'uovo sulla superficie dona una doratura perfetta che rende questo strudel ancora più invitante. Ideale per una cena informale o per stupire i tuoi ospiti con una ricetta che sembra sofisticata ma è sorprendentemente semplice da preparare.

Ingrédients

• 150 g di crema di formaggio alle erbe
• 1 rotolo di pasta sfoglia (raffreddata)
• 100 g di prosciutto (fette)
• 100 g di formaggio Emmental (grattugiato)
• 1 tuorlo d'uovo

Méthode de préparation

Preriscaldare il forno:
Inizia preriscaldando il forno a 200°C, in modalità calore superiore/inferiore. Fodera una teglia con carta da forno per evitare che il ripieno si attacchi durante la cottura.

Preparare la pasta sfoglia:
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana. Assicurati che la pasta sia ben distesa e senza pieghe.

Spalmare la crema di formaggio:
Distribuisci uniformemente la crema di formaggio alle erbe sulla pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo libero sui lati per facilitare la chiusura dello strudel. La crema di formaggio alle erbe aggiunge un sapore ricco e aromatico che contrasta perfettamente con il prosciutto e il formaggio.

Aggiungere il prosciutto e il formaggio:
Posiziona le fette di prosciutto sopra la crema di formaggio, distribuendole in modo uniforme. Successivamente, spolvera il prosciutto con il formaggio Emmental grattugiato, che si scioglierà creando una deliziosa fusione di sapori durante la cottura.

Arrotolare la pasta sfoglia:
Arrotola delicatamente la pasta sfoglia, partendo da un lato, cercando di mantenere il ripieno ben sigillato all'interno. Premi bene le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

Spennellare con il tuorlo d'uovo:
Sbatti il tuorlo d'uovo con un po' di acqua e spennella generosamente lo strudel per conferirgli una doratura perfetta e lucente. Il tuorlo d'uovo darà una crosticina croccante e un colore dorato che rende il piatto ancora più appetitoso.

Cuocere lo strudel:
Posiziona lo strudel nella teglia preparata e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia risulterà dorata e croccante. La cottura al forno farà sì che il formaggio si sciolga e il ripieno diventi ben amalgamato.

Servire:
Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente lo strudel per alcuni minuti prima di tagliarlo a fette. Servi caldo come antipasto o piatto principale, accompagnato da una fresca insalata verde o da altre verdure a piacere.

Conseils et Conclusion

Per un tocco extra, puoi aggiungere delle erbe aromatiche fresche, come rosmarino o timo, sopra il prosciutto prima di arrotolare la pasta sfoglia. Questo aggiungerà una nota di freschezza e profumo che completerà perfettamente il piatto. Inoltre, puoi sostituire il prosciutto con speck o pancetta per una versione più saporita.
Lo strudel di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio è un piatto che conquista al primo morso grazie alla sua croccantezza e al suo ripieno cremoso. È una ricetta versatile che può essere adattata con diversi tipi di formaggio o salumi a seconda dei gusti. Prepararlo è davvero semplice, e la sua bontà renderà ogni occasione speciale. Non dimenticare di accompagnarlo con un buon vino o una bevanda rinfrescante per un pranzo o una cena perfetta!