Description

Les chocolats aux noisettes sont une délicieuse gourmandise qui allie la richesse du chocolat à la saveur croquante des noisettes. Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer des friandises dignes d'un chocolatier, idéales pour accompagner un café ou pour offrir en cadeau.

Ingrédients

• 200 g de gaufrettes au chocolat et aux noisettes
• 2 à 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner (type Nutella)
• 16 noisettes entières
• 150 g de chocolat au lait
• 2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol ou colza)
• 50 g de noisettes ou d'amandes concassées et grillées

Méthode de préparation

Commencez par mixer finement les gaufrettes au chocolat et aux noisettes jusqu'à obtenir une poudre homogène. Transférez cette poudre dans un bol et incorporez-y la pâte à tartiner. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable.

Prélevez une petite quantité de cette pâte et formez une boule de la taille d'une noix. Aplatissez légèrement la boule et placez une noisette entière au centre. Refermez la pâte autour de la noisette en reformant une boule. Répétez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'elles raffermissent.

Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez l'huile neutre au chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir une texture lisse et brillante. Incorporez ensuite les noisettes ou amandes concassées et grillées, en mélangeant pour bien les enrober de chocolat.

Sortez les boules du réfrigérateur et plongez-les une à une dans le chocolat fondu, en les enrobant complètement. Utilisez une fourchette pour les retirer du chocolat et laissez l'excédent s'égoutter avant de les replacer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez les chocolats durcir à température ambiante ou placez-les au réfrigérateur pour accélérer le processus.

Conseils et Conclusion

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez tremper les noisettes entières dans du praliné avant de les insérer dans les boules de pâte. Cela apportera une saveur supplémentaire et une texture encore plus croquante à vos chocolats.

Ces chocolats aux noisettes se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé, ou pour être offerts en cadeau lors des fêtes.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer les noisettes par des amandes, des noix de pécan ou des pistaches. Vous pouvez également utiliser du chocolat noir ou blanc pour le glaçage, selon vos préférences.

En suivant cette recette, vous réaliserez des chocolats aux noisettes aussi beaux que délicieux, qui raviront les papilles de vos proches et impressionneront vos invités. La simplicité de la préparation vous permettra de les confectionner facilement chez vous, même si vous n'êtes pas un expert en pâtisserie.

N'hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à explorer d'autres délices chocolatés sur notre site. Bon appétit !