Description

Lorsque les journées chaudes arrivent, rien de tel qu'une salade fraîche et légère pour se rafraîchir et se régaler. Cette salade estivale, alliant la douceur des fraises et du melon à la fraîcheur du concombre et à la richesse du fromage feta, est un vrai délice pour les papilles. La vinaigrette sucrée au miel et au citron ajoute une touche de raffinement, rendant ce plat aussi élégant que savoureux. Parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement d'un plat principal, cette salade est un véritable festival de saveurs et de couleurs.

Ingrédients

• 250 g de fraises fraîches
• 1 petit melon (cantaloup ou melon miel)
• 1 concombre
• 150 g de fromage feta
• 2 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Feuilles de menthe fraîche (pour garnir)
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation

Préparez les fruits et légumes : Lavez soigneusement les fraises et coupez-les en quartiers. Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis découpez-le en dés. Épluchez le concombre et tranchez-le en fines rondelles. Émiettez le fromage feta en petits morceaux.

Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le miel, le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Assemblez la salade : Dans un grand saladier, combinez les fraises, les dés de melon, les rondelles de concombre et les morceaux de fromage feta. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Assaisonnez et servez : Arrosez la salade avec la vinaigrette sucrée préparée, puis mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. Garnissez de feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour une touche encore plus raffinée, ajoutez quelques noix de pécan ou d'amandes grillées à la salade avant de servir. Elles ajouteront un croquant agréable qui contraste parfaitement avec la douceur des fruits et la crémeux de la feta.

Conclusion : Cette salade de fraises, melon, concombre et fromage feta est une explosion de saveurs estivales dans chaque bouchée. Le mélange de fruits frais et de légumes croquants, associé à la vinaigrette sucrée, en fait un plat à la fois léger et satisfaisant. Idéale pour les chaudes journées d'été, elle ravira vos convives par sa fraîcheur et son élégance. Bon appétit !