Description

Le Gâteau au Lait Chaud Très Moelleux est une véritable douceur qui évoque des souvenirs d'enfance, avec son goût délicat et sa texture irrésistiblement moelleuse. Parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, ce gâteau est une merveilleuse alliance de simplicité et de gourmandise. Son secret réside dans l'utilisation du lait chaud, qui, en se mêlant aux autres ingrédients, crée une pâte légère et aérée, tout en apportant une richesse subtile au goût. Ce dessert, bien qu'il soit facile à réaliser, impressionne toujours par sa tendresse et son parfum réconfortant. Préparez-vous à séduire vos papilles avec ce délice intemporel qui trouvera sa place sur n'importe quelle table, que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert élégant après un dîner.

Ingrédients

• 120 ml de lait entier
• 60 g de beurre
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Méthode de préparation

Préparation du lait chaud : Commencez par chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, mais sans le porter à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Remuez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu dans le lait. Réservez ce mélange et laissez-le tiédir légèrement.

Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle. Cela prendra environ 5 minutes avec un batteur électrique. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez brièvement.

Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol. Incorporez ensuite ces ingrédients secs au mélange œufs-sucre, en mélangeant doucement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajout du lait chaud : Versez lentement le mélange de lait chaud et de beurre dans la pâte, tout en remuant délicatement pour éviter de dégonfler la pâte. Ce processus peut sembler étrange, mais il donne au gâteau sa texture unique.

Cuisson : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diamètre. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Finition : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Si vous le souhaitez, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour une touche de douceur supplémentaire.

Conseils et Conclusion

Pour une version encore plus gourmande de ce gâteau, vous pouvez ajouter une touche de zeste de citron ou d'orange dans la pâte pour apporter une légère acidité qui contrastera délicieusement avec la douceur du lait. Vous pouvez également accompagner ce gâteau d'une sauce au caramel ou d'une compote de fruits maison pour un dessert encore plus raffiné.

Le Gâteau au Lait Chaud Très Moelleux est un dessert qui marie simplicité et élégance, faisant honneur à la tradition pâtissière française. Sa texture légère et son goût subtil en font une douceur idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour une pause gourmande ou pour conclure un repas avec une note sucrée, ce gâteau est un incontournable. En le réalisant chez vous, vous apporterez une touche de réconfort et de nostalgie à votre table, rappelant les saveurs authentiques de l'enfance. N'hésitez pas à expérimenter avec des arômes et des accompagnements pour faire de ce gâteau une création unique à chaque fois.