Description

Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un plat de poulet juteux, plein de saveur et facile à préparer. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez transformer des cuisses de poulet en un plat digne d’un restaurant en un rien de temps. Le secret réside dans un bon assaisonnement et une touche sucrée avec du miel et de la sauce soja, qui créent un équilibre parfait entre le salé et le sucré. Croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ce plat est idéal avec du riz, des pommes de terre ou une salade fraîche.

Ingrédients

• 02 cuisses de poulet
• Sel à goûter
• Poivre à goûter
• Paprika à goûter
• 01 tasse de farine
• 01 cuillère à soupe de margarine
• Huile d'olive
• 100 ml d'eau
• 05 gousses d'ail écrasées
• 50 ml de sauce soja
• 02 cuillères à soupe de miel
• Herbes fraîches (ciboulette, persil)

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Préparez le poulet: Commencez par faire trois incisions profondes dans chaque cuisse de poulet. Cela permettra aux assaisonnements de pénétrer mieux et à la viande de cuire uniformément.

• Étape 2

  

  Assaisonnez la viande: Saupoudrez les cuisses avec du sel, du poivre et du paprika, en veillant à bien enrober tous les côtés.

• Étape 3

  

  Répartissez les assaisonnements: Frottez les assaisonnements avec vos mains pour que le poulet soit bien imprégné, y compris dans les incisions.

• Étape 4

  

  Assaisonnez l'autre côté: Retournez les cuisses et répétez l’assaisonnement de l’autre côté.

• Étape 5

  

  Panez le poulet: Dans une assiette, mettez la farine. Passez les cuisses de poulet dans la farine, en appuyant légèrement pour qu'elles soient bien enrobées.

• Étape 6

  

  Chauffez la poêle: Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez la margarine et un filet d’huile d’olive. Cela ajoute de la saveur et empêche le poulet de coller à la poêle.

• Étape 7

  

  Faites dorer le poulet: Placez les cuisses de poulet farinées dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.

• Étape 8

  

  Ajoutez plus de saveur: Lorsque les cuisses sont bien dorées, ajoutez une autre cuillère de margarine dans la poêle et laissez-la fondre autour du poulet.

• Étape 9

  

  Ail: Ajoutez les gousses d’ail écrasées et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées et parfumées.

• Étape 10

  

  Sauce soja: Versez la sauce soja sur le poulet et mélangez bien pour que le poulet soit bien imprégné du goût salé de la sauce.

• Étape 11

  

  Ajoutez une touche sucrée: Incorporez le miel et mélangez délicatement, permettant au miel de se combiner avec la sauce soja pour créer un glaçage caramélisé délicieux.

• Étape 12

  

  Touch final: Ajoutez des herbes fraîches hachées comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de fraîcheur avant de servir.

• Étape 13

  

  Servez et savourez: Votre poulet est prêt! Servez-le chaud avec vos accompagnements préférés, comme du riz ou des légumes rôtis.

Conseils et Conclusion

Pour un croustillant supplémentaire, vous pouvez faire cuire le poulet au four pendant quelques minutes après la friture pour obtenir une croûte irrésistible.

Cette recette de cuisses de poulet est un équilibre parfait entre simplicité et saveur. Le miel et la sauce soja forment un glaçage délicieux, tandis que l'assaisonnement simple fait ressortir le goût naturel de la viande. Essayez cette version lors de votre prochain repas et impressionnez tout le monde avec le résultat!