Description

Le feuilleté au bacon et au fromage est une recette simple et rapide, parfaite pour un apéritif convivial, un brunch gourmand ou même un dîner léger accompagné d’une salade croquante. Avec sa pâte feuilletée dorée et croustillante, son bacon savoureux et son fromage fondant, ce feuilleté est un vrai délice qui plaira à toute la famille.

Grâce à cette recette, vous pourrez préparer un encas gourmand en un rien de temps, avec des ingrédients faciles à trouver. Idéal pour un repas improvisé, il se déguste aussi bien chaud que tiède.

Découvrez ci-dessous la recette détaillée et quelques astuces pour personnaliser votre feuilleté selon vos goûts !

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 150 g de bacon en tranches ou en allumettes
• 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café de moutarde (facultatif, pour relever le goût)
• Poivre noir moulu (au goût)
• Graines de sésame ou de pavot (pour la décoration)

Méthode de préparation

1. Préparer la pâte et la garniture
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Si vous le souhaitez, badigeonnez-la d’une fine couche de moutarde pour apporter un léger piquant à votre feuilleté.

Disposez uniformément les tranches de bacon sur toute la surface de la pâte, puis parsemez généreusement de fromage râpé. Ajoutez un peu de poivre noir pour relever le goût, mais évitez de saler, car le bacon et le fromage apportent déjà une belle dose de saveur.

2. Façonner le feuilleté
Pliez la pâte en deux pour enfermer la garniture. Pressez légèrement les bords avec vos doigts, puis utilisez une fourchette pour bien les sceller et éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, réalisez de petites entailles sur le dessus du feuilleté pour permettre à la vapeur de s’échapper lors de la cuisson.

3. Badigeonner et parsemer
Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec le lait. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez toute la surface du feuilleté pour lui donner une belle couleur dorée et brillante après cuisson.

Parsemez de graines de sésame ou de pavot pour une touche décorative et un léger croquant.

4. Cuisson du feuilleté
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Placez le feuilleté sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.

Laissez reposer 5 minutes avant de découper et de servir.

Conseils et Conclusion

Servir tiède ou chaud – Ce feuilleté est meilleur juste après la cuisson, quand le fromage est encore fondant.
Accompagner d’une salade verte – Une salade de roquette ou de jeunes pousses avec une vinaigrette légère complète parfaitement ce plat.
Ajouter une touche de fraîcheur – Servez avec une sauce tomate maison ou une crème fraîche aux herbes pour encore plus de gourmandise.
S’accorder avec un bon vin – Un verre de vin blanc sec comme un Chardonnay sublimera ce feuilleté feuilleté.
Envie d’une version végétarienne ? Remplacez le bacon par des champignons sautés ou des épinards.

Pour une touche encore plus gourmande ? Ajoutez des rondelles de tomate ou des oignons caramélisés à la garniture.

Vous aimez le fromage coulant ? Remplacez le fromage râpé par du reblochon, du brie ou du camembert pour un cœur encore plus fondant.

Envie de petites bouchées apéritives ? Découpez la pâte en petits rectangles avant de les garnir et de les refermer, puis faites cuire 15 minutes à 180°C.
Le feuilleté au bacon et au fromage est un classique indémodable qui séduit par sa simplicité et sa gourmandise. Facile à préparer et terriblement savoureux, il se prête aussi bien à un apéritif convivial qu’à un repas rapide et gourmand.

N’attendez plus pour tester cette recette ! Et surtout, partagez vos impressions et vos astuces en commentaire. Bon appétit !