Description

Ces beignets de pommes de terre au fromage et carotte sont une option délicieuse et pratique, parfaite pour accompagner n’importe quel repas ou servir en apéritif. La texture crémeuse de la purée de pommes de terre combinée au fromage mozzarella fondant est tout simplement irrésistible. Suivez ces étapes pour préparer ce délice

Ingrédients

• 5 pommes de terre
• Eau pour couvrir
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 carotte râpée
• Persil frais, au goût
• 150 g de mozzarella (râpée ou en petits morceaux)
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 3 cuillères à soupe de farine
• Huile d’olive pour la cuisson

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Commencez par éplucher et couper les 5 pommes de terre en morceaux moyens

• Étape 2

  

  Placez les pommes de terre dans une casserole et ajoutez de l'eau pour les couvrir complètement

• Étape 3

  

  Ajoutez une pincée de sel dans l'eau et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres

• Étape 4

  

  Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre

• Étape 5

  

  Ajoutez la carotte râpée dans la poêle avec le beurre et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre

• Étape 6

  

  Une fois les pommes de terre cuites, placez-les dans un bol et ajoutez la carotte sautée

• Étape 7

  

  Ajoutez du persil frais haché dans la purée pour apporter une touche de saveur et de fraîcheur

• Étape 8

  

  Avec un presse-purée, écrasez bien les pommes de terre jusqu'à obtenir un mélange homogène

• Étape 9

  

  Ajoutez 150 g de mozzarella au mélange de pommes de terre et mélangez bien pour que le fromage soit bien réparti

• Étape 10

  

  Avec les mains, façonnez des petites portions du mélange en forme de beignets ronds

• Étape 11

  

  Dans un autre bol, cassez les deux œufs

• Étape 12

  

  Ajoutez deux cuillères à soupe de yaourt nature aux œufs et mélangez bien

• Étape 13

  

  Incorporez trois cuillères à soupe de farine et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène

• Étape 14

  

  Trempez chaque beignet de pommes de terre dans le mélange d'œufs pour qu'ils soient bien enrobés et deviennent croustillants en les faisant frire

• Étape 15

  

  Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive chaude, faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants

• Étape 16

  

  Il ne vous reste plus qu'à savourer ces délicieux beignets de pommes de terre au fromage et à la carotte ! Servez-les chauds et régalez-vous

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus :
Pour ajouter plus de saveur, vous pouvez incorporer une pincée de poivre noir ou des herbes séchées dans le mélange de beignets. Cela ajoutera une touche spéciale au goût.

Conclusion :
Ces beignets de pommes de terre sont faciles à réaliser et absolument délicieux, parfaits pour des moments de détente ou à servir en apéritif ou en accompagnement. La combinaison de fromage fondu et de purée de pommes de terre crémeuse est irrésistible, et la touche de carotte et de persil apporte de la fraîcheur au plat. Essayez-les et partagez-les avec votre famille et vos amis !