Description

Si vous cherchez un plat simple et gourmand, ce cake aux pommes de terre et camembert est parfait pour vous. Alliant la douceur des pommes de terre, le fondant du camembert et l’onctuosité de la crème fraîche, il ravira vos papilles avec chaque bouchée. Facile à préparer, ce cake est idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis. Que vous le serviez en plat principal accompagné d'une salade verte ou en apéritif, ce cake est sûr de faire l'unanimité

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 200 g de camembert
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette pour la décoration

Méthode de préparation

Étape 1 : Préchauffer le Four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantira que votre cake cuira uniformément et développera une belle croûte dorée pendant la cuisson.

Étape 2 : Préparation des Légumes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Ensuite, émincez l'oignon et hachez finement la gousse d'ail. La finesse des rondelles de pommes de terre permettra une cuisson homogène, tandis que l'oignon et l'ail ajouteront une touche savoureuse à la préparation.

Étape 3 : Cuisson des Oignons et de l'Ail
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis laissez-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et parfumés, environ 5 minutes. Cette étape libère les arômes de l'ail et de l'oignon, qui se marieront parfaitement au reste de la préparation.

Étape 4 : Préparer l'Appareil à Cake
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Cette base crémeuse et légèrement salée donnera de la structure et de la richesse à votre cake.

Étape 5 : Mélanger les Ingrédients
Ajoutez ensuite les rondelles de pommes de terre, l'oignon doré et l'ail au mélange œufs-crème. Remuez délicatement pour bien enrober les pommes de terre avec la préparation. Cette étape est cruciale pour que chaque bouchée soit pleine de saveurs.

Étape 6 : Ajouter le Camembert
Coupez le camembert en morceaux et incorporez-le à la préparation. Le camembert, en fondant pendant la cuisson, apportera une touche fromagère irrésistible et un crémeux incomparable à votre cake.

Étape 7 : Enfourner le Cake
Versez le mélange dans un moule à cake beurré. Assurez-vous que le mélange est bien réparti dans le moule pour une cuisson uniforme. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur. Vous saurez qu’il est prêt lorsque la pointe d’un couteau en ressort propre.

Étape 8 : Laisser Reposer et Démouler
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le démouler. Cela permettra au cake de se raffermir légèrement, facilitant le démoulage et le découpage.

Étape 9 : Décorer et Servir
Pour une touche de fraîcheur, ciselez quelques brins de ciboulette et saupoudrez-les sur le cake avant de le servir. Vous pouvez accompagner ce cake d'une salade verte légèrement vinaigrée pour un repas équilibré et savoureux

Conseils et Conclusion

Astuces Bonus
Variez les Fromages : Si vous souhaitez diversifier les saveurs, remplacez le camembert par du reblochon ou du brie. Chaque fromage apportera une note différente à ce plat classique.
Un Cake Plus Léger : Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée et réduire légèrement la quantité de fromage. Cela n’enlèvera rien au goût délicieux de ce cake, mais le rendra un peu moins calorique.
Personnalisez la Garniture : Vous pouvez ajouter des lardons, des dés de jambon ou même des champignons sautés pour enrichir la préparation selon vos goûts.
Conclusion
Ce cake aux pommes de terre et camembert est un véritable délice réconfortant, facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions. Sa texture crémeuse, alliée au fondant du camembert et au croquant des pommes de terre, en fait un plat irrésistible. Servi chaud ou tiède, il se déguste aussi bien en hiver qu’en été, et plaira autant aux amateurs de fromages qu’aux gourmands en quête de recettes simples mais savoureuses. Profitez de chaque bouchée et n’hésitez pas à partager ce plaisir autour de vous !