Description

Les biscuits à l'avoine avec du chocolat et des cerises sont une véritable gourmandise qui allie le croquant de l'avoine, la douceur fondante du chocolat et l'acidité subtile des cerises. Cette recette est parfaite pour les amateurs de contrastes sucrés-salés et les passionnés de pâtisserie maison. Que ce soit pour accompagner une tasse de thé l'après-midi ou pour une collation rapide, ces biscuits sont aussi nutritifs que délicieux. L'avoine, riche en fibres et en nutriments, apporte une texture agréable et légèrement croquante, tandis que le chocolat fondant et les cerises séchées ajoutent une touche de gourmandise irrésistible.

Ingrédients

• 150 g de flocons d'avoine
• 100 g de farine
• 100 g de beurre ramolli
• 80 g de sucre roux
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 100 g de cerises séchées
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Méthode de préparation

Préparer la pâte : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez bien.

Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange progressivement à la préparation crémeuse tout en remuant. La pâte doit être homogène et légèrement collante.

Ajouter les garnitures : Incorporez délicatement les pépites de chocolat et les cerises séchées à la pâte. Veillez à bien les répartir pour que chaque biscuit soit bien garni.

Former les biscuits : Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix. Aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère pour leur donner une forme de biscuit.

Cuisson : Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Conseils et Conclusion

Pour donner une touche encore plus personnelle à cette recette, vous pouvez expérimenter avec différents types de flocons d'avoine. Les flocons d'avoine "complets" donneront un biscuit plus croquant, tandis que les flocons "rapides" apporteront une texture plus tendre. De plus, n'hésitez pas à ajouter des noix ou des amandes concassées pour une texture encore plus croustillante et une note légèrement grillée.

Enfin, si vous souhaitez réduire la quantité de sucre, vous pouvez opter pour du sirop d'érable ou du miel, ce qui ajoutera une saveur naturelle et sucrée tout en réduisant la quantité de sucre raffiné. Cette option rendra les biscuits plus moelleux et encore plus sains, sans sacrifier leur goût délicieux.

Les biscuits à l'avoine avec chocolat et cerises sont une véritable explosion de saveurs en bouche, alliant douceur, croquant et une légère acidité. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour toutes les occasions et se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Que vous les prépariez pour une collation rapide ou pour offrir à vos proches, ces biscuits feront toujours l'unanimité. Alors, pourquoi ne pas vous lancer dès aujourd'hui dans la réalisation de ces petites douceurs ? Vous ne serez pas déçu du résultat !