Description

Le poulet rôti avec des pommes de terre est un classique de la cuisine qui ne manque jamais de régaler. La cuisson au four permet au poulet de devenir tendre et juteux, tandis que les pommes de terre absorbent toutes les saveurs des herbes et des épices. Ce plat est non seulement savoureux, mais il peut également être préparé à l’avance, ce qui en fait une option pratique pour les soirées chargées.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet (avec ou sans peau, selon votre préférence)
• 4 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées épaisses
• 2 oignons moyens, coupés en quartiers
• 4 gousses d’ail entières, légèrement écrasées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Persil frais haché (facultatif), pour la garniture

Méthode de préparation

Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Cela permettra d’assurer une cuisson uniforme.

Préparer les légumes :
Dans un grand plat allant au four, disposez les pommes de terre tranchées, les oignons en quartiers et les gousses d’ail. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Assaisonner le poulet :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’origan, le romarin, ainsi que du sel et du poivre. Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange, en veillant à bien les enrober.

Assembler le plat :
Placez les cuisses de poulet assaisonnées sur le lit de pommes de terre et d’oignons dans le plat. Cela permettra aux saveurs de se mélanger pendant la cuisson.

Cuisson :
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que la température interne atteigne 75°C (165°F). Les pommes de terre doivent être tendres et légèrement croustillantes.

Garniture :
Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes. Avant de servir, vous pouvez parsemer le poulet et les légumes de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils et Conclusion

Pour ajouter un peu de croustillant, vous pouvez terminer la cuisson sous le gril pendant quelques minutes.
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, comme des carottes ou des poivrons, pour varier les saveurs et les textures.
Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte ou un accompagnement de légumes grillés.

Cette recette de poulet et pommes de terre au four est un véritable régal pour les papilles. Facile à préparer, elle nécessite peu d’efforts tout en offrant un goût délicieux et réconfortant. Parfait pour un repas convivial, ce plat plaira à coup sûr à toute la famille. Bon appétit !