Description

Si vous recherchez un repas réconfortant et délicieux, cette recette de boulettes de viande avec purée de pommes de terre est exactement ce qu’il vous faut. Avec un mélange de viande hachée parfaitement assaisonnée, une purée de pommes de terre crémeuse et l'irrésistible touche de fromage mozzarella fondu, c’est l'une de ces recettes qui fera que tout le monde demandera une deuxième portion. De plus, c’est facile à préparer, idéal pour ces jours où vous voulez impressionner sans passer des heures en cuisine. Suivez les étapes et découvrez comment transformer des ingrédients simples en un plat savoureux !

Ingrédients

• Pommes de terre :
• 5 pommes de terre moyennes
• Eau chaude (suffisamment pour couvrir les pommes de terre)
• 2 cuillères à soupe de margarine
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre noir au goût
• Viande hachée :
• 400g de viande hachée
• 1 oignon haché
• 1 œuf
• Persil haché au goût
• Poivre noir au goût
• Sel au goût
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Autres :
• Farine (pour enrober)
• Huile (pour la friture)
• 200ml de sauce tomate
• 300g de fromage mozzarella râpé

Méthode de préparation

Préparer les pommes de terre :
Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux pour accélérer le processus de cuisson.

Cuire les pommes de terre :
Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau chaude et faites-les cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez tester en les perçant avec une fourchette.

Préparer la viande :
Pendant que les pommes de terre cuisent, mélangez dans un grand bol la viande hachée, l’oignon haché et l'œuf. Ces ingrédients formeront la base de vos boulettes de viande.

Assaisonner la viande :
Assaisonnez le mélange de viande avec du persil haché, de l'ail en poudre, du sel, du paprika et du poivre noir à votre goût. Ces assaisonnements donneront aux boulettes de viande une saveur riche et bien équilibrée.

Mélanger les ingrédients :
Mélangez bien le tout à la main ou à la cuillère jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés et que la viande soit uniformément assaisonnée.

Ajouter la chapelure :
Ajoutez la chapelure et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte ferme et facile à façonner. La chapelure aide à donner de la structure aux boulettes de viande.

Façonner les boulettes de viande :
Avec les mains légèrement huilées, prenez des petites portions de viande assaisonnée et façonnez-les en boules, en veillant à ce qu'elles soient de taille égale pour une cuisson uniforme.

Enrober les boulettes de viande :
Passez chaque boulette de viande dans la farine, en les enrobant bien sur tous les côtés. Cela garantira qu'elles soient croustillantes à l'extérieur.

Faire frire les boulettes de viande :
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile et faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Ne surchargez pas la poêle pour assurer une friture uniforme.

Ajouter la sauce tomate :
Lorsque les boulettes de viande sont presque cuites, versez la sauce tomate par-dessus et laissez cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mêlent.

Préparer la purée de pommes de terre :
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et transférez-les dans un bol. Ajoutez la margarine, le sel et le poivre noir.

Écraser les pommes de terre :
Utilisez un presse-purée ou une fourchette pour écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse.

Assembler dans le plat :
Étalez la purée de pommes de terre uniformément au fond d'un plat à gratin.

Ajouter les boulettes de viande :
Disposez les boulettes de viande frites sur la purée de pommes de terre, en les répartissant uniformément dans le plat.

Recouvrir de fromage :
Saupoudrez généreusement de fromage mozzarella râpé sur les boulettes de viande et la purée.

Enfourner :
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le plat pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à dorer.

Servir et déguster :
Sortez le plat du four et servez immédiatement. La combinaison de la purée crémeuse, des boulettes de viande juteuses et du fromage fondu est tout simplement irrésistible !

Conseils et Conclusion

Pour une saveur supplémentaire, mélangez un peu de parmesan râpé avec la mozzarella pour un gratin encore plus savoureux. Vous pouvez également garnir le plat fini avec des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche finale aromatique.

Cette recette est parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial. Les boulettes de viande juteuses et savoureuses associées à la purée de pommes de terre crémeuse et au fromage fondu créent une harmonie délicieuse à chaque bouchée. Préparez ce plat et surprenez tous vos convives. Une fois qu'ils y auront goûté, ils ne voudront plus manger de boulettes autrement !