Description

Ce Gâteau Brigadeiro avec Biscuits Maria est un dessert délicieux et facile à préparer, parfait pour impressionner amis et famille. Avec une base croustillante de biscuits et un glaçage crémeux au chocolat, ce gâteau offre une combinaison irrésistible de textures et de saveurs

Ingrédients

• 200 g de cacao en poudre
• 800 g de lait concentré sucré (utiliser la moitié d’abord et réserver l’autre moitié)
• 200 g de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 600 g de biscuits Maria
• 200 g de chocolat au lait
• 200 ml de crème fraîche

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Dans une casserole, ajoutez 200 g de cacao en poudre.

• Étape 2

  

  Versez 800 g de lait concentré sucré dans la casserole, en utilisant seulement la moitié pour le moment et en réservant l'autre moitié

• Étape 3

  

  Faites cuire le mélange à feu moyen en remuant bien. Après quelques minutes, ajoutez l’autre moitié du lait concentré et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé

• Étape 4

  

  Ajoutez 200 g de crème fraîche au brigadeiro et mélangez bien pour obtenir une texture lisse et crémeuse

• Étape 5

  

  Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et continuez à remuer le mélange pendant environ 15 minutes à feu moyen. Le brigadeiro est prêt quand il atteint une consistance épaisse et homogène

• Étape 6

  

  Dans un grand bol, ajoutez 600 g de biscuits Maria

• Étape 7

  

  Versez le brigadeiro préparé sur les biscuits et mélangez bien pour que tous les biscuits soient recouverts de crème

• Étape 8

  

  Graissez un moule à fond amovible et ajoutez le mélange de biscuits et de brigadeiro, en étalant uniformément. Placez au réfrigérateur et laissez reposer pendant 3 heures pour qu'il prenne

• Étape 9

  

  Dans un autre bol, faites fondre 200 g de chocolat au lait et mélangez avec 200 ml de crème fraîche pour créer une ganache lisse et crémeuse

• Étape 10

  

  Retirez le gâteau du réfrigérateur et étalez la ganache sur le dessus pour couvrir toute la surface

• Étape 11

  

  Retirez délicatement le gâteau du moule et servez. Maintenant, il ne reste plus qu’à savourer ce délicieux dessert !

Conseils et Conclusion

Astuces Supplémentaires :
Pour une touche spéciale, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat sur la ganache ou décorer avec des morceaux de biscuits Maria. Une autre idée est de remplacer les biscuits Maria par des biscuits au chocolat pour un goût encore plus intense. Si vous préférez, vous pouvez aussi ajouter une touche de liqueur au brigadeiro pour une saveur encore plus sophistiquée.

Conclusion :
Le Gâteau Brigadeiro avec Biscuits Maria est un dessert délicieux et pratique qui combine la crémeuse douceur du brigadeiro avec le croustillant des biscuits. Facile à faire et irrésistible, cette recette est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour une fête ou un dessert spécial à la maison. Savourez chaque bouchée !