Description

Le cocktail de crevettes à la sauce rose est une entrée incontournable, aussi délicieuse que rafraîchissante, qui trouve ses racines dans la cuisine latino-américaine, notamment au Mexique et au Pérou. Ce plat simple à préparer se distingue par la douceur et la fraîcheur des crevettes cuites, sublimées par une sauce onctueuse et légèrement piquante à base de mayonnaise, de ketchup et de jus de citron. Parfait pour les célébrations, les apéritifs ou tout simplement pour une entrée raffinée, ce cocktail de crevettes est à la fois élégant et facile à réaliser.

Ingrédients

• 500 g de crevettes cuites, décortiquées et nettoyées
• 150 g de mayonnaise
• 50 g de ketchup
• Le jus d’un citron
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de sauce piquante (facultatif)
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de laitue pour la présentation
• Tranches de citron (pour garnir)
• Persil frais haché (pour la garniture)

Méthode de préparation

Préparer la sauce rose :

Dans un bol de taille moyenne, mélangez la mayonnaise et le ketchup jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez ensuite le jus de citron, la sauce Worcestershire, et la sauce piquante (si vous souhaitez un peu de piquant). Mélangez bien.
Ajoutez une cuillère à café de paprika pour donner une belle couleur et une légère note fumée à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Goûtez la sauce et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Préparer les crevettes :

Si vous n'avez pas encore cuit les crevettes, faites-les cuire rapidement dans de l'eau bouillante salée pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien roses. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Une fois les crevettes refroidies, incorporez-les délicatement dans la sauce rose. Mélangez bien pour enrober chaque crevette de sauce.
Présenter le cocktail de crevettes :

Pour une présentation élégante, placez quelques feuilles de laitue croquante au fond de verrines ou de coupes à cocktail. Déposez ensuite les crevettes en sauce sur la laitue.
Garnissez avec des tranches de citron disposées sur le bord des verres et parsemez de persil frais haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Réfrigérer avant de servir :

Laissez reposer le cocktail de crevettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mêler et de rehausser le goût du plat.

Conseils et Conclusion

Ajout de légumes : Pour une version encore plus rafraîchissante, vous pouvez ajouter des dés d'avocat, des morceaux de concombre ou des tomates cerises coupées en deux dans le cocktail de crevettes.
Alternative à la sauce piquante : Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez remplacer la sauce piquante par une cuillère de sauce cocktail ou même de Tabasco doux.
Variante tropicale : Ajoutez des morceaux de mangue ou d’ananas frais pour une touche exotique qui apportera de la douceur et du contraste à la sauce.
Personnalisation des herbes : Si vous n'avez pas de persil, essayez de garnir votre c

Le cocktail de crevettes en sauce rose est un plat simple mais raffiné qui apporte une touche de fraîcheur et de saveur à n'importe quel repas. Que ce soit pour une soirée élégante ou un dîner décontracté, cette recette séduira à coup sûr vos convives grâce à ses crevettes savoureuses et à sa sauce onctueuse. Facile à préparer et personnalisable à souhait, ce plat est un incontournable des entrées légères et festives.