Description

Le gâteau à la compote de pommes est une recette à la fois simple et réconfortante qui ravira petits et grands. Sa texture moelleuse et légèrement humide, grâce à la compote de pommes, en fait un dessert parfait pour accompagner un café ou un thé. Ce gâteau, facile à réaliser avec des ingrédients de base, peut être adapté à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter en famille ou d’un dessert léger pour une soirée entre amis. En plus de son goût irrésistible, il est rapide à préparer, ce qui en fait une recette idéale pour les cuisiniers débutants ou pressés.

Ingrédients

• 200 g de compote de pommes (de préférence sans sucre ajouté)
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Sucre glace (pour la décoration)

Méthode de préparation

Préchauffez le four et préparez le moule :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un moule à gâteau ou tapissez-le de papier cuisson pour faciliter le démoulage. Cette étape garantit un gâteau qui ne colle pas et se démoule facilement.

Mélangez les œufs et les sucres :
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture légère et aérienne dans le gâteau.

Incorporez la compote et le beurre :
Ajoutez la compote de pommes et le beurre fondu à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. La compote apporte non seulement de la douceur, mais aussi une belle humidité au gâteau, évitant qu’il ne soit sec.

Ajoutez les ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez ce mélange en plusieurs fois à la préparation liquide. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois pour éviter de trop travailler la pâte, ce qui pourrait la rendre dense.

Versez dans le moule :
Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Assurez-vous que la pâte est bien répartie pour une cuisson uniforme.

Faites cuire le gâteau :
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Laissez refroidir et décorez :
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Une fois complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace à l’aide d’un tamis pour une finition élégante.

Conseils et Conclusion

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de pommes caramélisées ou des pépites de chocolat dans la pâte. Vous pouvez également parfumer le gâteau avec une pincée de cannelle ou de muscade pour une touche épicée.

Si vous souhaitez réduire la teneur en calories, remplacez le beurre par la même quantité de compote de pommes. Cela donnera un gâteau tout aussi moelleux avec moins de matières grasses.
Le gâteau à la compote de pommes est une recette incontournable pour ceux qui recherchent une douceur simple et délicieuse. Que vous le dégustiez nature, avec une boule de glace à la vanille ou accompagné d’une sauce caramel, il saura séduire tous les palais. Explorez d’autres recettes sucrées sur notre site pour continuer à régaler vos proches avec des créations faites maison. Partagez vos réalisations et vos variantes avec nous, et faites de chaque moment gourmand un instant mémorable ! Bon appétit !