Description

Le Gâteau Bundt classique est l'incarnation de l'élégance et de la simplicité. Avec sa texture moelleuse et sa forme sculpturale emblématique, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Né en Amérique mais inspiré par des traditions européennes, ce gâteau séduit par sa facilité de préparation et ses saveurs riches et réconfortantes. Préparez-le avec seulement quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, et laissez ce gâteau devenir le point culminant de vos moments sucrés.

Ingrédients

• Pour le Gâteau :
• 250 g de farine tout usage
• 200 g de sucre
• 3 œufs à température ambiante
• 120 ml d'huile végétale
• 150 ml de lait tiède
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 pincée de sel
• Pour la Décoration (Facultatif) :
• Sucre glace pour saupoudrer
• Glaçage au citron ou chocolat
• Fruits frais ou confits pour une touche décorative

Méthode de préparation

Préparer les Ingrédients :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Beurrez et farinez soigneusement un moule Bundt pour éviter que le gâteau n'attache. Assurez-vous que tous vos ingrédients, notamment les œufs et le lait, sont à température ambiante pour un mélange homogène et une texture optimale.

Mélanger la Pâte :
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux. Cela garantit une légèreté incomparable au gâteau. Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille tout en continuant de mélanger.

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en alternant avec le lait tiède. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet pour éviter de surcharger la pâte et préserver sa légèreté.

Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé, en la répartissant uniformément. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Cela permet au gâteau de conserver sa forme sans se casser.

Décoration :
Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une finition élégante. Si vous préférez, préparez un glaçage simple en mélangeant du sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron ou de lait. Pour une touche festive, ajoutez des fruits frais ou des copeaux de chocolat sur le dessus.

Conseils et Conclusion

Si vous souhaitez varier les saveurs, ajoutez des zestes de citron ou d'orange à la pâte, ou incorporez des pépites de chocolat. Vous pouvez également remplacer la vanille par un extrait d'amande pour une saveur différente. Pour une version encore plus moelleuse, utilisez du yaourt nature à la place d'une partie du lait.
Le Gâteau Bundt classique est un dessert intemporel, idéal pour accompagner un café ou pour être servi en dessert lors d'une occasion spéciale. Facile à réaliser, il impressionne par son apparence majestueuse et sa texture irrésistible. Partagez cette recette avec vos proches et explorez d'autres idées savoureuses pour agrémenter vos moments gourmands. Bon appétit et à vos fourneaux !