Description

Les biscuits aux graines de pomme sont une création culinaire originale et gourmande, parfaite pour les amateurs de saveurs naturelles et authentiques. Avec leur texture croustillante et leur goût légèrement sucré, ces biscuits sont idéaux pour accompagner une tasse de thé ou de café. Inspirée par une approche zéro déchet et respectueuse de l’environnement, cette recette utilise des graines de pomme pour ajouter une touche de croquant et d’innovation. Faciles à préparer, ils plairont aux petits comme aux grands et deviendront rapidement un incontournable de vos pauses gourmandes

Ingrédients

• 200 g de farine tout usage
• 100 g de sucre brun
• 1 œuf
• 100 g de beurre ramolli
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de graines de pomme (propres et séchées)
• Une pincée de sel

Méthode de préparation

Préparer les ingrédients :
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que les graines de pomme soient bien propres et sèches pour éviter qu’elles n’altèrent la texture des biscuits. Si vous préférez, vous pouvez légèrement torréfier les graines dans une poêle sèche à feu doux pour intensifier leur saveur.

Préparer la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis ajoutez ce mélange sec à la préparation humide en plusieurs fois. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez enfin les graines de pomme et mélangez pour bien les répartir.

Façonner les biscuits :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prélevez des petites portions de pâte à l’aide d’une cuillère et roulez-les entre vos mains pour former des boules. Disposez les boules sur la plaque en les espaçant de quelques centimètres, puis aplatissez-les légèrement avec le dos d’une fourchette pour leur donner une forme de biscuit.

Cuisson :
Enfournez les biscuits pour environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les manipuler.

Servir et savourer :
Servez ces délicieux biscuits aux graines de pomme avec une boisson chaude pour un moment de détente ou glissez-les dans une boîte hermétique pour les conserver pendant plusieurs jours. Leur saveur subtile et leur texture croquante en font un choix parfait pour les collations ou les goûters

Conseils et Conclusion

Astuce :
Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des éclats de noix à la pâte. Si vous souhaitez une version plus légère, remplacez le beurre par de la purée d’amandes ou de pommes. Ces biscuits peuvent également être préparés avec d’autres types de graines ou de fruits secs selon vos préférences.

Conclusion :
Les biscuits aux graines de pomme sont bien plus qu’un simple plaisir sucré : ils incarnent une manière innovante et respectueuse de profiter des ressources naturelles. Faciles à personnaliser et parfaits pour toutes les occasions, ils sauront séduire vos papilles tout en vous offrant une expérience culinaire unique. Explorez d’autres recettes créatives sur notre site, comme les sablés aux fruits secs ou les cookies aux graines de tournesol, pour enrichir vos pauses gourmandes. Partagez cette recette avec vos proches et laissez-vous tenter par cette aventure culinaire croquante et originale !