Description

Si vous recherchez une recette simple mais pleine de saveurs pour le déjeuner ou le dîner, ce poulet barbecue avec une touche de citron et d'orange est une option fantastique. Avec quelques ingrédients, ce plat offre une combinaison délicieuse de sauce barbecue fumée et de saveurs d'agrumes frais qui raviront vos papilles. Commençons !

Ingrédients

• 1 kg de blancs de poulet
• 1 citron
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à café de sel
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de poivre noir
• Un filet d'huile pour la cuisson
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 verre de jus d'orange
• 1/2 verre de sauce barbecue

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et faites chauffer à feu moyen. Laissez le sucre fondre et caraméliser lentement. Cette étape ajoutera une douce touche au poulet, créant une base riche en saveurs

• Étape 2

  

  Pendant que le sucre caramélise, assaisonnez les blancs de poulet avec le paprika, le poivre noir et un peu de sel. Une fois le sucre complètement caramélisé, placez les blancs de poulet dans la poêle. Le poulet commencera à dorer rapidement, absorbant la saveur du caramel

• Étape 3

  

  Lorsque le poulet commence à dorer, versez un demi-verre de sauce barbecue dans la poêle. La sauce barbecue ajoutera une saveur fumée et légèrement sucrée, qui se mariera parfaitement avec les saveurs d’agrumes qui vont suivre. Mélangez le poulet dans la sauce pour qu'il soit bien enrobé

• Étape 4

  

  Pressez un citron et versez le jus dans la poêle, puis ajoutez un verre de jus d'orange. La combinaison de citron et d'orange équilibre la douceur de la sauce barbecue avec une fraîcheur acidulée et vibrante, créant une sauce riche en saveurs. Laissez cuire quelques minutes pour que les liquides réduisent et que le poulet absorbe bien tous les arômes

• Étape 5

  

  Laissez cuire le poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à cœur. Retournez-le pour qu'il cuise uniformément des deux côtés. Une fois prêt, retirez le poulet de la poêle et servez-le avec la sauce réduite. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus :
Pour encore plus de saveur, vous pouvez mariner les blancs de poulet avec les assaisonnements (paprika, poivre, ail, sel et jus de citron) pendant environ 30 minutes avant la cuisson. Cela permet au poulet d’absorber les épices, garantissant un goût plus intense et juteux. Une autre idée est de parsemer le plat d’un zeste de citron ou d’orange pour rehausser la fraîcheur des agrumes.

Conclusion :
Ce poulet barbecue avec une touche citronnée est la combinaison parfaite de saveurs sucrées, fumées et acidulées pour un repas simple mais délicieux. L'équilibre entre le sucre caramélisé, la sauce barbecue et les jus d'agrumes crée un plat plein de personnalité. Facile à préparer avec des ingrédients accessibles, c'est une excellente option pour n'importe quel repas. Servez-le avec un accompagnement de riz ou une salade fraîche, et vous obtiendrez un plat qui ravira votre famille et vos amis !