Description

Le pennette al forno con salsiccia, besciamella e mozzarella sono un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici. La pasta si amalgama con una salsa cremosa a base di besciamella e salsiccia rosolata, mentre la mozzarella dona una filantezza irresistibile. Il tutto viene gratinato in forno fino a ottenere una crosticina dorata e croccante che rende ogni boccone ancora più delizioso. Facile da preparare e adatto a ogni occasione, questo piatto conquisterà tutti a tavola con il suo sapore intenso e la sua consistenza morbida e avvolgente.

Ingrédients

• 320 g di pennette
• 300 g di salsiccia fresca
• 250 g di mozzarella
• 500 ml di besciamella
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Sale e pepe q.b.

Méthode de préparation

Cuocere la pastaPortare a ebollizione una pentola di abbondante acqua salata. Aggiungere le pennette e cuocerle al dente, seguendo il tempo indicato sulla confezione. Scolare e tenere da parte.

Preparare il condimentoIn una padella capiente, versare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e far rosolare la cipolla tritata finemente fino a quando diventa dorata e morbida. Aggiungere la salsiccia privata del budello e sbriciolata, quindi cuocere a fuoco medio fino a doratura, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi alla padella. Quando la salsiccia è ben cotta e ha rilasciato i suoi sapori, aggiungere la besciamella e mescolare bene per ottenere una crema omogenea. Regolare di sale e pepe a piacere.

Assemblare il piattoIn una teglia da forno, unire le pennette al condimento di salsiccia e besciamella, mescolando per distribuire il condimento in modo uniforme. Tagliare la mozzarella a cubetti e aggiungerla alla pasta, mescolando delicatamente. Spolverare generosamente con parmigiano grattugiato per ottenere una crosticina dorata durante la cottura.

Infornare e gratinarePreriscaldare il forno a 180°C. Infornare la teglia e cuocere per circa 20 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Per un effetto ancora più gratinato, negli ultimi 5 minuti passare alla modalità grill.

Conseils et Conclusion

Per una variante ancora più golosa, puoi aggiungere funghi trifolati o piselli per un tocco di colore e sapore in più. Se ami il gusto piccante, una spolverata di peperoncino renderà il piatto ancora più sfizioso.

Se preferisci una consistenza ancora più filante, usa una combinazione di mozzarella e scamorza affumicata. Per una nota croccante, aggiungi pangrattato sopra la pasta prima di infornare
Le pennette al forno con salsiccia, besciamella e mozzarella sono un piatto dal gusto irresistibile, perfetto per ogni occasione. La croccante gratinatura in superficie contrasta piacevolmente con la cremosità interna, regalando un'esperienza di gusto appagante e confortante. Servile ben calde e lasciati conquistare dalla loro bontà! Prova la ricetta e condividi il risultato con amici e familiari!