Description

Ces desserts maison, préparés en seulement 5 minutes, sont parfaits pour satisfaire votre envie de douceur sans passer des heures en cuisine. Simples à réaliser, ils allient des saveurs classiques comme le citron, le café et le chocolat, et sont parfaits pour impressionner vos convives ou simplement pour vous faire plaisir. Voici les étapes pour préparer ces deux desserts délicieux.

Ingrédients

• 400 ml de lait
• Zeste de 1 citron
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 2 jaunes d’œufs
• 40 g de sucre
• 15 g de fécule de maïs
• Jus d’1 citron
• 100 g de lait concentré
• Cannelle, cacao ou chocolat pour décorer

Méthode de préparation

Préparation du lait :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le zeste de citron et le sucre vanillé jusqu’à ébullition. Cela permet d’infuser les arômes du citron dans le lait.
2. Préparation de la crème :

Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ce mélange de jaunes d’œufs au lait chaud, en remuant continuellement à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Une fois épaissie, retirez du feu et laissez refroidir.
3. Préparation du mélange citronné :

Une fois la crème refroidie, ajoutez le jus de citron et le lait concentré. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien épaissi et homogène.
4. Décoration et refroidissement :

Transférez la crème dans des ramequins ou des verres individuels. Décorez avec de la cannelle, du cacao en poudre ou du chocolat râpé.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que la crème soit bien froide et ferme.

Conseils et Conclusion

Ces deux desserts maison rapides à préparer sont parfaits pour une gourmandise instantanée. La crème citronnée offre une texture légère et acidulée, tandis que le dessert au café et à la ricotta combine la douceur de la ricotta avec l’intensité du café et la fraîcheur des oranges. En seulement quelques minutes de préparation et un court passage au réfrigérateur, vous obtiendrez des desserts qui raviront vos papilles. Essayez-les pour vos prochains repas et savourez chaque bouchée !