Description

Le Cake aux Pommes, Cannelle et Noix est un classique indémodable qui réchauffe le cœur et l’âme avec ses saveurs réconfortantes. Ce gâteau moelleux marie la douceur des pommes, le croquant des noix et l’arôme envoûtant de la cannelle, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour un goûter en famille, un brunch ou même comme dessert léger après un repas. Sa texture généreuse et ses ingrédients simples en font une recette incontournable pour les amateurs de pâtisseries maison

Ingrédients

• 200 g de farine tout usage
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 150 ml d’huile végétale
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 pommes, pelées et coupées en dés
• 100 g de noix hachées
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Méthode de préparation

Préparer le mélange sec :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez soigneusement un moule à gâteau pour éviter que le gâteau n’attache. Dans un grand bol, tamisez la farine, la cannelle, la levure chimique et le sel. Ajoutez le sucre et mélangez bien ces ingrédients secs pour assurer une répartition uniforme des saveurs.

Incorporer les ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez légèrement les œufs, puis ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

Ajouter les pommes et les noix :
Ajoutez les dés de pommes et les noix hachées à la pâte. Mélangez doucement pour bien les répartir, en veillant à ce que chaque bouchée de gâteau soit garnie de ces délicieuses inclusions. Les pommes apportent une texture fondante et sucrée, tandis que les noix ajoutent une agréable touche croquante.

Verser et cuire :
Versez la pâte uniformément dans le moule préparé, en lissant légèrement la surface à l’aide d’une spatule. Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Laisser refroidir et servir :
Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le découper en tranches. Ce gâteau est délicieux tel quel, mais il peut également être servi avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une touche gourmande

Conseils et Conclusion

Astuce :
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une poignée de raisins secs ou des pépites de chocolat noir à la pâte. Si vous préférez un gâteau légèrement moins sucré, réduisez la quantité de sucre à 120 g sans compromettre la saveur. Ce cake se conserve bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours à température ambiante.

Conclusion :
Le Cake aux Pommes, Cannelle et Noix est une véritable invitation à la gourmandise et au réconfort. Sa préparation simple et ses saveurs intemporelles en font une recette idéale pour toutes les occasions. Découvrez d’autres idées de pâtisseries sur notre site, comme le gâteau aux poires et amandes ou les muffins aux fruits rouges, pour enrichir votre répertoire culinaire. Partagez cette recette avec vos proches et profitez de moments sucrés et chaleureux autour d’une part de ce délicieux gâteau !