Description

Ces biscuits sans beurre sont une véritable révélation pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et légèreté. Avec leur texture croquante et leur goût subtil, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café à tout moment de la journée. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour les novices en pâtisserie ou pour ceux qui cherchent une alternative plus légère aux biscuits traditionnels. De plus, cette recette peut être personnalisée avec différents arômes et ingrédients, ce qui en fait une base polyvalente et incontournable

Ingrédients

• Pour environ 20 biscuits :
• 200 g de farine tout usage
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• Ingrédients facultatifs pour personnaliser :
• 50 g de pépites de chocolat, de noix concassées ou de raisins secs
• Une pincée de cannelle ou de zeste de citron pour parfumer

Méthode de préparation

Préparer la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Ce mélange sec constitue la base de vos biscuits. Dans un autre bol, battez légèrement l’œuf, puis ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement les ingrédients liquides au mélange sec, en remuant à l’aide d’une spatule ou de vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.

Ajouter les ingrédients facultatifs :
Si vous souhaitez personnaliser vos biscuits, c’est le moment d’ajouter les pépites de chocolat, les noix concassées ou tout autre ingrédient de votre choix. Mélangez bien pour les répartir uniformément dans la pâte.

Façonner les biscuits :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prélevez des petites portions de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et roulez-les entre vos mains pour former des boules. Disposez-les sur la plaque en les espaçant de quelques centimètres, puis aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette ou vos doigts pour leur donner une forme de biscuit.

Cuisson :
Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop secs. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Dégustation et conservation :
Ces biscuits sans beurre se marient parfaitement avec une boisson chaude ou peuvent être savourés seuls pour une collation rapide. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine, ce qui en fait un en-cas pratique à avoir sous la main

Conseils et Conclusion

Astuce :
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez tremper une moitié des biscuits dans du chocolat fondu après la cuisson, puis les laisser durcir sur une feuille de papier sulfurisé. Si vous préférez une saveur plus fruitée, ajoutez des morceaux de fruits secs comme des abricots ou des figues à la pâte.

Conclusion :

Ces biscuits sans beurre sont la preuve que simplicité rime avec délice. Leur recette rapide et personnalisable en fait une option idéale pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter improvisé ou d’un plateau de douceurs pour une fête. Explorez d’autres recettes légères et gourmandes sur notre site, comme les madeleines sans matière grasse ou les sablés à l’huile d’olive. Partagez cette recette avec vos proches et profitez ensemble de ces petites douceurs faites maison !