Description

Le biscuit sablé à la noix de coco est un délice simple et savoureux qui allie la douceur du sucre et la richesse de la noix de coco dans une texture croustillante et fondante. Facile à réaliser, ce biscuit est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour accompagner un café, un thé ou pour un goûter rapide. L'ajout de la noix de coco râpée apporte une note exotique qui parfume délicieusement chaque bouchée. Ces biscuits sont également parfaits à offrir lors d'une fête ou pour garnir un panier gourmand.

Ce dessert est une véritable invitation à la gourmandise grâce à sa simplicité et ses saveurs réconfortantes. La préparation ne prend que quelques minutes, ce qui en fait une excellente option lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré et de réconfortant, sans passer des heures en cuisine. Grâce à leur texture légère et croquante, ces biscuits à la noix de coco séduiront tout le monde, des plus jeunes aux plus grands amateurs de sucreries.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de beurre, ramolli
• 75 g de sucre
• 50 g de noix de coco râpée
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour saupoudrer

Méthode de préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela permettra à vos biscuits de ne pas coller et assurera une cuisson uniforme.

Dans un premier temps, prenez un grand bol et mélangez la farine, le sel et la noix de coco râpée. Cette étape est importante pour bien répartir la noix de coco dans la pâte et éviter que les ingrédients ne s'agglutinent.

Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Cela peut prendre quelques minutes avec un fouet manuel ou un batteur électrique, et vous devriez obtenir une texture légère et aérée. L'incorporation du sucre au beurre est une étape clé pour rendre les biscuits fondants et agréables en bouche.

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille dans le mélange beurre-sucre. Mélangez bien pour que l'œuf soit complètement intégré et que l'extrait de vanille parfume la pâte. Ces deux ingrédients apportent une base crémeuse et parfumée qui se marie parfaitement avec la noix de coco.

Ensuite, incorporez progressivement les ingrédients secs (farine, sel et noix de coco) au mélange humide. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et légèrement épaisse. Si la pâte semble trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais attention à ne pas trop la sécher. Elle doit rester malléable, mais suffisamment ferme pour être travaillée.

Une fois que la pâte est prête, façonnez de petites boules avec vos mains. Pour cela, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe ou simplement prendre une petite quantité de pâte et la rouler entre vos mains. Disposez les boules sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.

Pour donner une forme plus traditionnelle aux biscuits sablés, aplatissez chaque boule légèrement avec une fourchette ou vos doigts. Vous pouvez aussi les laisser comme des boules pour un effet plus rustique.

Enfournez les biscuits dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes. Ils doivent devenir légèrement dorés sur les bords. Si vous aimez des biscuits plus croquants, laissez-les quelques minutes supplémentaires, mais assurez-vous qu'ils ne brunissent pas trop.

Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cela permet à la chaleur de se dissiper et garantit une texture encore plus croquante. Une fois refroidis, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre glace pour une finition délicate et sucrée.

Conseils et Conclusion

Pour ajouter une touche encore plus gourmande à vos biscuits, vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu après les avoir cuits. Cela apportera une note de douceur supplémentaire et un contraste délicieux avec la noix de coco. Si vous êtes amateur de fruits secs, ajoutez quelques morceaux d'amandes effilées ou de noisettes à la pâte avant de cuire les biscuits pour un croquant encore plus savoureux.
Les biscuits sablés à la noix de coco sont une recette simple et rapide qui ne manquera pas de séduire tous les gourmands. Que vous les dégustiez avec une tasse de thé ou que vous les offriez en cadeau, ces biscuits sauront apporter une touche sucrée à vos moments de détente. Faciles à personnaliser, vous pouvez y ajouter vos ingrédients préférés pour les adapter à tous les goûts. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous avec ces délicieuses douceurs qui rappellent les saveurs exotiques de la noix de coco !