Description

Le cake marbré au chocolat est un classique de la pâtisserie, simple à réaliser et toujours un succès. Avec sa texture ultra moelleuse et son mélange irrésistible de vanille et de chocolat, ce gâteau marbré devient un délice incontournable pour les goûters en famille ou entre amis. Il offre un joli contraste visuel entre les couches de pâte nature et chocolatée, tout en étant léger et aérien grâce à l'ajout de blancs d'œufs montés en neige. Ce cake marbré est la parfaite combinaison de douceur et de richesse, idéale pour satisfaire vos envies sucrées!

Ingrédients

• 5 œufs
• 125 g de farine
• 125 g de beurre fondu
• 125 g de sucre (ou moins selon les goûts)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de chocolat noir
• 1 sachet de levure chimique

Méthode de préparation

Préparer le four et les œufs :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs. Vous aurez besoin des blancs pour les monter en neige plus tard.

Préparer la pâte de base :
Dans un grand saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez l'œuf entier, puis incorporez le beurre fondu. Mélangez bien avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez jusqu'à l’obtention d'une pâte lisse et homogène.

Diviser la pâte :
Séparez la pâte en deux portions égales. Dans l'une, ajoutez le sucre vanillé pour apporter une touche parfumée, et dans l'autre, incorporez le chocolat noir fondu au bain-marie pour obtenir une pâte chocolatée. Mélangez bien chaque pâte pour que les ingrédients soient parfaitement intégrés.

Monter les blancs en neige :
Dans un autre récipient, battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Lorsque les blancs sont bien fermes, incorporez-les délicatement à chacune des pâtes. Il est important de les mélanger avec douceur pour conserver une texture légère et aérée.

Mouler le cake :
Beurrez un moule à cake de taille moyenne. Commencez par déposer une couche de pâte nature, puis une couche de pâte au chocolat, en alternant jusqu'à épuisement des pâtes. Vous pouvez également effectuer un léger tourbillon avec une fourchette pour créer un joli effet marbré dans la pâte.

Cuisson :
Enfournez le gâteau marbré à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou d'un cure-dent : il doit ressortir propre, sans pâte collée. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.

Conseils et Conclusion

Si vous souhaitez ajouter encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer le cake marbré de sucre glace une fois qu'il est refroidi ou le napper d'un peu de chocolat fondu pour une finition encore plus élégante. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan ou des noisettes hachées à la pâte pour un peu de croquant.
Le cake marbré au chocolat est une recette simple mais délicieuse qui ravira tous les amateurs de desserts moelleux et parfumés. Sa texture légère et aérée, ainsi que son mélange harmonieux de saveurs vanillées et chocolatées, en font une pâtisserie parfaite pour toutes les occasions. Facile à réaliser, il apportera une touche de réconfort à vos goûters et vous permettra d’impressionner vos invités avec peu d’efforts. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies et à le partager autour de vous pour que tout le monde puisse en profiter!