Description

Cette recette de steaks panés est une manière délicieuse et facile de préparer de la viande juteuse et savoureuse. La combinaison de mayonnaise et de moutarde crée une couche riche et crémeuse qui aide à parfumer la viande tout en la gardant tendre pendant la friture. Ces steaks sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapide et plairont à coup sûr à tout le monde. Allons-y !

Ingrédients

• Mayonnaise
• 1 kg de steak (environ 35,27 oz)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 1 tasse de chapelure panko
• Huile pour la friture

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Pour commencer notre recette, prenez 500 grammes de steak. Placez les steaks dans un bol et ajoutez une quantité généreuse de mayonnaise avec deux cuillères à soupe de moutarde sur la viande

• Étape 2

  

  Cassez un œuf et ajoutez-le au bol avec les steaks

• Étape 3

  

  Assaisonnez avec une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe de paprika et une cuillère à soupe de poivre. Mélangez bien, en veillant à ce que tous les steaks soient bien enrobés de la préparation

• Étape 4

  

  Laissez les steaks mariner dans la préparation pendant environ 20 minutes pour bien absorber les saveurs

• Étape 5

  

  Dans un autre bol, ajoutez une tasse de chapelure panko

• Étape 6

  

  Panez chaque steak dans la chapelure panko, en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère bien et forme une croûte croustillante

• Étape 7

  

  Faites chauffer 300 ml d'huile dans une poêle à feu moyen-vif, suffisamment pour frire les steaks

• Étape 8

  

  Une fois l'huile chaude, faites frire les steaks jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur, mais juteux à l'intérieur. Veillez à frire les steaks par petites quantités pour éviter de surcharger la poêle

• Étape 9

  

  Retirez les steaks de la poêle, laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile, et servez

Conseils et Conclusion

Conseils Finaux et Conclusion:

Expérimentez avec les Épices : Pour plus de saveur, essayez d'ajouter d'autres épices à la préparation de mayonnaise, comme de l'ail en poudre, de l'oignon en poudre ou des herbes séchées comme l'origan ou le thym.

Marinade Prolongée : Si vous avez un peu plus de temps, laissez les steaks mariner dans la préparation de mayonnaise et d'épices pendant 1 à 2 heures. Cela permettra à la viande d'absorber davantage les saveurs, rendant les steaks encore plus délicieux.

Chapelure Panko : La chapelure panko offre une texture plus croustillante que la chapelure classique, ce qui la rend idéale pour cette recette. Si vous préférez une croûte plus douce, la chapelure classique est également une bonne option.

Contrôle de la Température de l'Huile : Assurez-vous que l'huile est à la bonne température (environ 180°C) avant de frire. Si l'huile est trop froide, les steaks peuvent absorber trop d'huile et devenir gras. Si elle est trop chaude, les steaks peuvent brunir trop rapidement à l'extérieur tout en restant crus à l'intérieur.

Suggestions de Service : Ces steaks panés se marient parfaitement avec une variété d'accompagnements, comme une purée de pommes de terre, une salade fraîche ou des légumes rôtis. Ils sont également excellents en sandwichs lorsqu'ils sont tranchés.

Avec ces conseils, vos steaks panés seront croustillants, juteux et pleins de saveur. Cette recette simple et pratique est un excellent choix pour les repas en famille ou lorsque vous voulez impressionner vos invités avec un plat délicieux fait maison. Profitez de chaque bouchée !