Description

Les pâtes suédoises aux boulettes de viande sont un plat délicieux qui combine des boulettes de viande tendres et juteuses avec des pâtes savoureuses dans une sauce crémeuse. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, avec des saveurs qui rappellent les célèbres boulettes suédoises

Ingrédients

• Ingrédients pour les boulettes :
• 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou un mélange des deux)
• 1 œuf
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 50 g de chapelure
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson
• Ingrédients pour la sauce :
• 200 ml de crème liquide
• 100 ml de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût
• Ingrédients pour les pâtes :
• 300 g de pâtes (tagliatelles, penne ou fusilli)
• Persil frais haché pour la garniture (optionnel)

Méthode de préparation

Étape 1 : Préparer les boulettes Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'œuf, l'oignon, l'ail, la chapelure, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre. Pétrissez bien le tout pour obtenir une consistance homogène. Formez des petites boulettes de la taille d'une noix avec vos mains.

Étape 2 : Cuire les boulettes Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire pendant environ 7 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent uniformément sur tous les côtés. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez.

Étape 3 : Préparer la sauce Dans la même poêle, ajoutez la crème liquide, le bouillon de bœuf, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Étape 4 : Cuire les pâtes Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois cuites.

Étape 5 : Assembler le plat Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce et laissez-les mijoter pendant encore 5 minutes pour qu'elles s'imprègnent des saveurs. Servez les boulettes et la sauce sur les pâtes chaudes et garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter des champignons sautés à la sauce ou même des épinards frais. Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette ou de poivre de Cayenne.

Conclusion : Les pâtes suédoises aux boulettes de viande sont un plat réconfortant, facile à préparer et plein de saveurs. Ce repas complet ravira petits et grands grâce à ses boulettes tendres et sa sauce crémeuse. Essayez cette recette et profitez d'un dîner chaleureux et délicieux en famille ou entre amis. Bon appétit !