Description

Les crevettes grillées trempées dans une sauce crémeuse à l'ail sont un plat délicieux qui allie simplicité et raffinement. Parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale, ce plat met en valeur la saveur délicate des crevettes, sublimée par une sauce à l'ail onctueuse et parfumée. La cuisson rapide des crevettes au grill permet de conserver leur texture tendre et juteuse, tandis que la sauce crémeuse apporte une touche de gourmandise irrésistible. Ce plat est une véritable invitation à un voyage culinaire qui ravira tous les amateurs de fruits de mer.

Ingrédients

• 500g de crevettes décortiquées (avec ou sans queue)
• 3 gousses d'ail, finement hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 200ml de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de persil frais haché
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Méthode de préparation

Préparez les crevettes. Si ce n'est pas déjà fait, rincez les crevettes sous l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant. Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant quelques minutes pendant que vous préparez la sauce.

Préparez la sauce crémeuse à l'ail. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et libère ses arômes. Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche, en remuant constamment pour éviter que la sauce ne brûle. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ajoutez les touches finales à la sauce. Incorporez le jus de citron, le persil haché et une pincée de piment d'Espelette pour relever la sauce. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences. Retirez la casserole du feu et gardez la sauce au chaud.

Grillez les crevettes. Préchauffez un grill ou une poêle-grill à feu moyen-élevé. Disposez les crevettes sur le grill chaud et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et légèrement dorées. Veillez à ne pas les surcuire pour qu'elles restent tendres.

Service. Disposez les crevettes grillées sur un plat de service et versez la sauce crémeuse à l'ail par-dessus. Vous pouvez également servir la sauce à part dans un petit bol pour que chacun puisse y tremper ses crevettes à sa guise. Garnissez de persil frais pour une touche de couleur et servez immédiatement avec du riz, des pâtes, ou une salade verte pour un repas complet.

Conseils et Conclusion

Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé à la marinade des crevettes avant de les griller. Cela apportera une note d'acidité qui se marie parfaitement avec la richesse de la sauce crémeuse. De plus, si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à ajouter une pincée supplémentaire de piment d'Espelette à la sauce ou même à la marinade.

Les crevettes grillées trempées dans une sauce crémeuse à l'ail sont un plat qui allie la simplicité de la préparation à la richesse des saveurs. Facile et rapide à réaliser, ce plat est idéal pour les soirs où vous souhaitez un dîner délicieux sans passer trop de temps en cuisine. La combinaison de crevettes grillées et de sauce crémeuse à l'ail est irrésistible, et elle plaira à coup sûr à tous vos convives. Que ce soit pour un repas de semaine ou pour une occasion spéciale, cette recette deviendra rapidement un de vos classiques culinaires. Bon appétit !