Description

Ce gâteau aux pommes et à la cannelle est un véritable délice, moelleux à souhait et parfaitement parfumé. L'alliance de la douceur des pommes avec la chaleur de la cannelle crée un dessert réconfortant, idéal pour toutes les occasions. Le zeste de citron apporte une touche d’agrumes qui équilibre parfaitement les saveurs. Que ce soit pour une réunion de famille ou un simple régal en semaine, ce gâteau saura plaire à tous

Ingrédients

• 3 pommes, épluchées et coupées en dés
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre, fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• Le zeste d'un citron
• 1 pincée de sel
• Sucre glace (pour la décoration, optionnel)

Méthode de préparation

Préchauffer le four:

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 24 cm de diamètre.
Préparer les pommes:

Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés. Mettez-les de côté.
Mélanger les ingrédients secs:

Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez bien.
Préparer la pâte:

Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et le zeste de citron au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange de farine, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pommes:

Incorporez délicatement les dés de pommes à la pâte.
Cuisson:

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Refroidir et décorer:

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace pour une touche finale.

Conseils et Conclusion

Conseil
Pour une variation gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte. Ce gâteau se marie également très bien avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour encore plus de plaisir.

Conclusion
Facile à préparer et toujours apprécié, ce gâteau aux pommes et à la cannelle est un incontournable pour les amateurs de desserts réconfortants. Le zeste de citron apporte une note de fraîcheur qui rehausse les saveurs classiques de la pomme et de la cannelle. Ce gâteau est parfait pour partager un moment de convivialité autour d’une table, à toute heure de la journée. Bon appétit!