Description

Ce dessert coloré et rafraîchissant est parfait pour les journées chaudes ou lorsque vous souhaitez terminer un repas avec une touche sucrée et légère. La gelée de fruits et de chocolat associe la fraîcheur naturelle des fruits comme les fraises, les oranges, les kiwis et les bananes à une base de lait sucré enrichie à l'agar-agar. Ce dessert est facile à préparer et peut être ajusté selon vos goûts en ajoutant différents types de fruits ou même une touche de chocolat fondu pour une version encore plus gourmande

Ingrédients

• 500 ml de lait
• 30 grammes de sucre
• 7 grammes de poudre d’agar-agar
• Fraises, oranges, kiwis, bananes (ou autres fruits de votre choix)

Méthode de préparation

1️⃣ Préparation de la Gelée :
Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le sucre. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez la poudre d’agar-agar et portez le mélange à ébullition. Continuez à remuer pour que l’agar-agar se dissolve bien dans le lait. Laissez bouillir environ 2 minutes.
2️⃣ Préparation des Fruits :
Pendant que le mélange chauffe, lavez et coupez les fraises, les oranges, les kiwis et les bananes en petits morceaux. Vous pouvez les découper en rondelles ou en cubes, selon votre préférence.
3️⃣ Assemblage du Dessert :
Répartissez les morceaux de fruits dans des verrines ou des moules individuels.
Versez ensuite la gelée de lait chaude sur les fruits, en veillant à bien les recouvrir.
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer les verrines ou les moules au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures pour que la gelée prenne.
4️⃣ Finition et Service :
Une fois la gelée bien prise, vous pouvez démouler les portions ou servir directement dans les verrines.
Pour une touche gourmande, ajoutez un filet de chocolat fondu ou de sirop de fruits sur le dessus

Conseils et Conclusion

Bonus Tips : 💡
Variez les fruits : Cette recette est très flexible. N'hésitez pas à utiliser des fruits de saison comme des pêches, des framboises ou des myrtilles pour ajouter plus de couleurs et de saveurs.

Ajoutez du croquant : Pour donner un peu de texture à votre dessert, vous pouvez saupoudrer des noix grillées ou des amandes effilées sur la gelée avant de servir.

Version chocolatée : Si vous voulez intensifier le goût chocolaté, vous pouvez ajouter du cacao en poudre dans la préparation de lait et d’agar-agar pour obtenir une gelée au chocolat, que vous combinerez avec les fruits.

Conclusion :
La gelée de fruits et de chocolat est un dessert à la fois léger et rafraîchissant, qui combine le goût sucré des fruits avec la douceur de la gelée de lait. Parfait pour une fin de repas ou un goûter, ce dessert est aussi un excellent moyen d'ajouter des fruits frais à votre alimentation. Sa texture fondante et son goût délicat raviront les petits comme les grands, et sa flexibilité vous permet de le personnaliser selon vos envies. Alors, amusez-vous à tester différentes combinaisons de fruits et régalez-vous !