Description

Le gratin de courgettes et thon est un plat à la fois simple, sain et réconfortant. Parfait pour un dîner léger ou un déjeuner rapide, ce gratin allie la douceur des courgettes, la saveur délicate du thon et la richesse du fromage fondu. Facile à préparer et idéal pour toute la famille, ce gratin est une excellente manière de profiter des légumes tout en apportant une touche de gourmandise grâce à la crème et au fromage. Vous pouvez également personnaliser ce plat en fonction de vos goûts et des ingrédients que vous avez sous la main

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g égoutté)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche légère
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence ou persil (facultatif)

Méthode de préparation

Étape 1 : Préchauffez le Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra de garantir une cuisson homogène et dorée à votre gratin.

Étape 2 : Préparez les Courgettes
Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines. Cette découpe uniforme est essentielle pour une cuisson homogène et rapide des courgettes.

Étape 3 : Faites Revenir l'Oignon et l'Ail
Émincez l'oignon et hachez finement la gousse d'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, puis faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 3 à 4 minutes. Cette étape apportera une base aromatique savoureuse au gratin.

Étape 4 : Cuisson des Courgettes
Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Cette cuisson préalable permet de retirer l'excès d'humidité des courgettes et de concentrer leurs saveurs.

Étape 5 : Préparez le Mélange d'Œufs et de Thon
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez ensuite le thon bien égoutté et émietté, ainsi que le fromage râpé. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre, et si vous le souhaitez, ajoutez des herbes de Provence ou du persil pour une touche de fraîcheur. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.

Étape 6 : Mélangez les Courgettes
Incorporez les courgettes cuites dans le mélange d'œufs, de thon et de crème. Remuez délicatement pour bien répartir les courgettes dans la préparation, en veillant à ne pas les écraser. Cette étape permet de lier tous les éléments du gratin ensemble pour une cuisson harmonieuse.

Étape 7 : Enfournez le Gratin
Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement huilé pour éviter que le gratin ne colle. Assurez-vous que la préparation est bien répartie dans le plat pour une cuisson uniforme. Enfournez le gratin pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le dessus soit légèrement croustillant.

Étape 8 : Laissez Tiédir et Servez
Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le tiédir pendant quelques minutes avant de le servir. Cela permettra à la préparation de se raffermir légèrement, facilitant ainsi le service. Ce gratin se déguste aussi bien chaud que tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré

Conseils et Conclusion

Astuces Bonus
Ajoutez des Légumes : Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates ou des poivrons. Ils apporteront une touche colorée et encore plus de saveurs à votre gratin.
Alternative au Thon : Si vous n'avez pas de thon sous la main, vous pouvez le remplacer par du saumon en boîte ou des restes de poulet. Le gratin s'adapte facilement à différentes sources de protéines.
Version Plus Gourmande : Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une couche supplémentaire de fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner, ce qui formera une croûte croustillante et fondante à la surface.
Conclusion
Ce gratin de courgettes et thon est une recette simple et rapide qui allie légèreté et gourmandise. Facile à préparer, il constitue un plat complet et savoureux, parfait pour un repas en semaine ou pour recevoir des invités de manière décontractée. Le mélange de courgettes fondantes, de thon, de crème et de fromage en fait un plat réconfortant qui plaira à coup sûr. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec vos herbes et fromages préférés pour encore plus de saveur. Bon appétit !