Description

Les bonbons à la gelée faits maison sont une délicieuse friandise que vous pouvez préparer facilement chez vous. Avec des ingrédients simples et naturels comme la gélatine, le sucre et des jus de fruits, vous pouvez personnaliser ces bonbons selon vos goûts et vos préférences. Que ce soit pour une fête, un goûter ou simplement pour le plaisir, ces bonbons vous permettent de créer des formes et des saveurs amusantes. En plus, les fabriquer vous-même permet d’éviter les additifs et conservateurs, tout en offrant un contrôle total sur les ingrédients utilisés.

Ingrédients

• 200 ml d’eau
• 20 g de gélatine sans saveur
• 85 g de gélatine aromatisée (au goût de votre choix)
• 200 g de sucre
• 1/2 cuillère à café d’acide citrique (facultatif, pour une touche acidulée)
• Attrezzi nécessaires :
• Une casserole
• Un moule en silicone (de préférence pour bonbons ou petits gâteaux)
• Une spatule en silicone
• Une cuillère à mesurer

Méthode de préparation

Préparer la gélatine :
Dans un bol, versez 200 ml d’eau et saupoudrez la gélatine sans saveur sur l’eau. Laissez-la reposer pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la gélatine absorbe l’eau et devienne légèrement gélifiée.

Chauffer et mélanger :
Dans une casserole à feu moyen, versez la gélatine aromatisée, le sucre et l'acide citrique (si vous souhaitez ajouter une touche acidulée). Ajoutez ensuite le mélange de gélatine sans saveur. Remuez constamment jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement dissous et que le mélange soit lisse.

Porter à ébullition :
Augmentez légèrement le feu et portez le mélange à ébullition. Continuez de remuer pour éviter que le sucre ne caramélise ou que la gélatine ne colle au fond de la casserole. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes tout en remuant.

Verser dans des moules :
Une fois que le mélange est bien homogène, retirez la casserole du feu. Versez immédiatement la préparation dans les moules en silicone à l’aide d’une spatule en silicone ou d’une cuillère. Remplissez chaque cavité des moules avec le mélange, en prenant soin de ne pas les remplir à ras bord pour éviter les débordements.

Laisser refroidir et durcir :
Placez les moules au réfrigérateur et laissez les bonbons durcir pendant au moins 2 heures. Une fois que les bonbons sont bien fermes, retirez-les délicatement des moules.

Enrober de sucre (facultatif) :
Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les bonbons dans du sucre pour ajouter une couche croquante et sucrée à l’extérieur. Cela est totalement facultatif, mais ajoute une texture intéressante à la friandise.

Conseils et Conclusion

Personnalisation des saveurs : Vous pouvez varier les saveurs en utilisant différentes gélatines aromatisées (citron, fraise, orange, etc.) et même en mélangeant des saveurs pour créer des combinaisons uniques.
Utilisation de jus de fruits : Si vous préférez utiliser des jus de fruits naturels, vous pouvez remplacer l'eau par du jus de fruits pour une version plus saine et plus naturelle des bonbons.
Ajout d’acide citrique : L’acide citrique est facultatif, mais il donne une touche acidulée

Les bonbons à la gelée faits maison sont une alternative délicieuse et amusante aux bonbons du commerce. Faciles à préparer et infiniment personnalisables, ils offrent une douceur que vous pouvez savourer en toute occasion. Que vous les prépariez pour des enfants ou pour les adultes, ces bonbons seront toujours un succès!