Description

Le gâteau à remplir est une création qui ravit autant par sa simplicité que par sa capacité à s’adapter à toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement un après-midi en famille, ce dessert vous permet de jouer avec différentes saveurs et garnitures pour satisfaire tous les goûts. Léger et moelleux, il se transforme en une base parfaite pour accueillir des fruits frais, de la crème pâtissière, de la ganache au chocolat, ou tout autre délice sucré que vous aimez. La recette que nous vous proposons est idéale pour ceux qui aiment personnaliser leurs desserts tout en profitant d’une pâtisserie maison.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 125 ml de lait
• 1 pincée de sel
• Garnitures au choix : confiture, fruits frais, crème, etc.

Méthode de préparation

Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi. Cela va apporter légèreté et volume à votre gâteau. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait, tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez petit à petit ce mélange sec à la préparation liquide en mélangeant doucement à la spatule pour éviter de trop travailler la pâte, ce qui permet de garder le gâteau léger et aéré.

Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, en surveillant bien la cuisson. Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Une fois cuit, laissez refroidir sur une grille avant de démouler.

Personnalisation avec la garniture
Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez passer à l’étape la plus amusante : le remplir ! Coupez-le en deux dans le sens de la largeur pour créer deux couches. Entre ces deux moitiés, ajoutez la garniture de votre choix. Que vous optiez pour une crème fouettée, de la confiture de fruits rouges, ou une ganache chocolatée, les possibilités sont infinies. N’hésitez pas à être créatif !

Conseils et Conclusion

Pour rendre votre gâteau encore plus savoureux, vous pouvez l’imbiber légèrement de sirop avant de le garnir. Un sirop simple à base d’eau et de sucre, ou encore un sirop aromatisé au rhum ou à l’orange, apportera une touche d’humidité qui rendra chaque bouchée encore plus gourmande. Si vous optez pour un sirop alcoolisé, n’oubliez pas que cela ajoutera une profondeur de goût intéressante pour les adultes, mais pensez à l’adapter si vous servez des enfants.