Description

Cette recette de cake courgette-thon est un véritable délice, à la fois simple et sain. Parfait pour un repas léger, un pique-nique ou même un apéritif, ce cake est une excellente option pour allier gourmandise et bien-être. Les courgettes apportent une texture fondante et légère, tandis que le thon ajoute une touche de saveur iodée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Facile à réaliser, ce cake peut être préparé à l'avance, ce qui en fait une solution pratique pour un repas rapide en semaine ou une collation à emporter.

Ingrédients

• 1 courgette
• 200 g de thon en boîte (égoutté)
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait
• 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• Sel et poivre

Méthode de préparation

Préchauffez le four : Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 180°C. Cette étape permet de garantir que le cake cuise de manière homogène et développe une belle croûte dorée.

Préparez les ingrédients : Râpez finement la courgette sans la peler, car la peau contient de nombreux nutriments et ajoutera une belle couleur verte à votre cake. Égouttez soigneusement le thon en boîte pour éviter que l’excès de liquide ne détrempe la pâte.

Préparez la pâte : Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez l’huile d’olive et le lait petit à petit, tout en mélangeant pour obtenir une consistance lisse et fluide.

Ajoutez les courgettes et le thon : Incorporez la courgette râpée et le thon émietté dans la pâte, puis ajoutez le fromage râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients sans trop travailler la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour parfumer davantage votre cake.

Versez dans un moule : Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Lissez la surface avec une spatule pour que le cake cuise uniformément.

Cuisson : Enfournez le cake pour environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus du cake brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir légèrement de papier aluminium en cours de cuisson.

Dégustation : Laissez le cake tiédir avant de le démouler. Servez-le chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce légère comme une mayonnaise maison ou une sauce au yaourt citronnée. Ce cake est aussi délicieux froid, parfait pour les repas sur le pouce ou les pique-niques.

Conseils et Conclusion

Dica Bonus :
Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des olives noires dénoyautées ou des tomates séchées à la préparation. Cela apportera une touche méditerranéenne à votre cake, en renforçant les saveurs ensoleillées. De plus, si vous souhaitez un cake plus riche en protéines, remplacez une partie du thon par des morceaux de saumon fumé.

Conclusion :

Le cake courgette-thon est un plat complet, sain et délicieux, qui allie simplicité et saveurs authentiques. Facile à préparer, il convient parfaitement aux repas du quotidien comme aux occasions plus spéciales. La combinaison de la courgette, du thon et du fromage en fait une option équilibrée et savoureuse, idéale pour ceux qui recherchent des recettes rapides et nourrissantes. Que vous le dégustiez chaud ou froid, ce cake saura conquérir le cœur de vos convives. Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux cake courgette-thon, pour un repas sain et gourmand à chaque bouchée !