Description

Les bouchées de courgettes farcies au poulet sont un plat sain, savoureux et équilibré qui combine la fraîcheur des courgettes avec la tendreté du poulet. Facile à préparer et parfait pour une entrée ou un plat principal, cette recette apporte une touche de légèreté tout en étant gourmande. Ces bouchées sont idéales pour un repas en famille ou entre amis, et elles peuvent également être servies lors d’un apéritif dînatoire. Avec une farce savoureuse et une texture fondante, ce plat saura ravir vos papilles

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 300 g de blanc de poulet
• 1 oignon, finement haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 g de fromage râpé (mozzarella, gruyère ou parmesan)
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 100 g de crème fraîche épaisse
• Sel et poivre, au goût
• Paprika ou piment d'Espelette (facultatif, pour relever la farce)

Méthode de préparation

Préparer les courgettes
Commencez par laver les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez délicatement la chair des courgettes, en veillant à ne pas percer la peau, pour former des petites barquettes. Réservez la chair dans un bol pour l’ajouter à la farce plus tard.

Cuire le poulet
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le blanc de poulet coupé en petits morceaux et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

Préparer la farce
Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite la chair des courgettes que vous avez réservée et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, puis incorporez la crème fraîche épaisse. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez une pincée de paprika ou de piment d’Espelette si vous souhaitez relever la farce.

Farcir les courgettes
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Remplissez généreusement chaque courgette évidée avec la farce au poulet. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four légèrement huilé. Parsemez de fromage râpé sur chaque courgette pour une belle gratinée.

Cuisson au four
Enfournez les courgettes farcies pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit bien doré et croustillant. Si vous souhaitez une croûte encore plus croustillante, vous pouvez allumer le gril du four pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson.

Servir
Une fois cuites, sortez les courgettes farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Parsemez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Ces bouchées de courgettes farcies au poulet peuvent être servies avec une salade verte pour un repas léger ou accompagnées de riz pour un plat plus consistant

Conseils et Conclusion

Conseil bonus :

Pour apporter une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez incorporer des tomates cerises coupées en dés ou des champignons à la farce. Cela ajoutera encore plus de gourmandise et de texture à vos bouchées. Vous pouvez également remplacer le poulet par du jambon ou des lardons si vous souhaitez varier les plaisirs. Enfin, pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec ou une crème végétale.

Conclusion :

Les bouchées de courgettes farcies au poulet sont une recette gourmande, légère et facile à réaliser, qui plaira à tous les palais. Elles combinent la douceur des courgettes avec la saveur tendre du poulet et une touche crémeuse pour un résultat équilibré et savoureux. Que ce soit pour un dîner léger ou un repas plus complet, ces courgettes farcies feront sensation à table. Essayez cette recette pour une nouvelle manière de savourer les courgettes et profitez d’un plat à la fois sain et délicieux !