Description

Le moelleux aux pommes est un dessert qui séduit par sa texture légère, son goût délicat de pomme et son moelleux irrésistible. Facile à préparer, ce gâteau est parfait pour accompagner un thé ou un café, ou simplement pour clôturer un repas sur une note douce et fruitée. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette recette vous garantira un succès à chaque bouchée

Ingrédients

• 3 pommes (Golden ou Fuji, selon vos préférences)
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Méthode de préparation

Préparer les pommes
Commencez par éplucher les pommes et retirez les trognons. Coupez-les ensuite en fines lamelles ou en petits dés, selon vos préférences. Pour éviter que les pommes ne brunissent, arrosez-les avec le jus de citron et mélangez délicatement. Le citron ajoute aussi une petite touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec la douceur des pommes.

Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, beurrez et farinez un moule à gâteau d’environ 22 cm de diamètre. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel, puis le sucre et le sucre vanillé. Si vous aimez la cannelle, c’est le moment de l'incorporer dans le mélange. La cannelle apporte une touche chaleureuse qui se marie à merveille avec les pommes.

Préparer la pâte
Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange œufs-beurre, tout en remuant avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Incorporer les pommes
Ajoutez délicatement les morceaux de pommes à la pâte, en veillant à bien les répartir dans toute la préparation. Les pommes apporteront une texture fondante à chaque bouchée, tout en maintenant le moelleux du gâteau.

Cuisson du moelleux aux pommes
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule pour uniformiser la cuisson. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche ou légèrement humide, signe que le gâteau est moelleux à cœur.

Laisser refroidir et servir
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez le moelleux aux pommes tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand, ou tout simplement avec une crème chantilly

Conseils et Conclusion

Conseil bonus :

Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs préalablement trempés dans du rhum ou de l’eau tiède pour qu’ils soient bien moelleux. Une autre idée consiste à saupoudrer le gâteau de sucre glace ou de cannelle avant de le servir pour une touche décorative et parfumée.

Conclusion :

Le moelleux aux pommes est un gâteau simple, mais délicieux, qui plaira à toute la famille. Son goût délicat de pommes et sa texture fondante en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer et adaptable selon vos envies (ajoutez-y des fruits secs, de la cannelle, ou même des morceaux de poires pour varier les plaisirs), il sera le compagnon idéal de vos moments de détente gourmands. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la douceur et le moelleux de ce gâteau fruité !