Description

Rien n'est plus réconfortant qu'un gratin de pommes de terre crémeux, surtout lorsqu'il est accompagné de jambon et surmonté de fromage fondu. Ce plat est parfait comme accompagnement ou même en plat principal pour un dîner spécial. La combinaison des pommes de terre tendres, de la sauce crémeuse, du jambon savoureux et du fromage gratiné crée une expérience gastronomique irrésistible. Et le meilleur dans tout ça ? C’est si facile à préparer ! Avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, vous aurez un délicieux repas prêt en un rien de temps. Allons-y !

Ingrédients

• 4 pommes de terre, coupées en dés
• 200g de jambon, coupé en dés
• 1 oignon, haché
• Huile d'olive (suffisamment pour faire revenir)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 500ml de lait
• Sel à votre goût
• Origan à votre goût
• Poivre noir à votre goût
• Fromage râpé à votre goût

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Épluchez et coupez en dés 4 pommes de terre moyennes. Assurez-vous que les cubes soient de taille égale pour une cuisson homogène.

• Étape 2

  

  Coupez 200g de jambon en petits dés. Vous pouvez utiliser du jambon frais ou des restes de jambon.

• Étape 3

  

  Hachez un oignon moyen. L'objectif est d'obtenir des petits morceaux pour une distribution uniforme.

• Étape 4

  

  Dans une poêle, ajoutez suffisamment d'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe) et faites chauffer à feu moyen.

• Étape 5

  

  Ajoutez le jambon coupé en dés et l'oignon haché dans l'huile chaude. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré et que le jambon soit légèrement croustillant. Réservez cette préparation.

• Étape 6

  

  Dans une autre casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu doux.

• Étape 7

  

  Une fois le beurre fondu, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, en remuant constamment pour obtenir un roux.

• Étape 8

  

  Versez progressivement 500ml de lait dans le roux, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

• Étape 9

  

  Continuez à remuer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène.

• Étape 10

  

  Assaisonnez la sauce avec du sel à votre goût.

• Étape 11

  

  Ajoutez de l'origan pour apporter une touche d'arôme.

• Étape 12

  

  Terminez avec du poivre noir fraîchement moulu pour une légère pointe d'épices.

• Étape 13

  

  Dans un plat à gratin, versez une première couche de sauce blanche.

• Étape 14

  

  Disposez les pommes de terre coupées par-dessus la sauce, en les répartissant uniformément.

• Étape 15

  

  Ajoutez ensuite la préparation de jambon et d’oignon par-dessus les pommes de terre.

• Étape 16

  

  Recouvrez d'une autre couche de sauce blanche pour bien enrober le tout.

• Étape 17

  

  Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

• Étape 18

  

  Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Servez et savourez !

Conseils et Conclusion

Pour une touche encore plus croustillante, mélangez de la chapelure avec du parmesan râpé et saupoudrez-en le dessus avant d'enfourner. Cela créera une croûte dorée irrésistible qui contrastera parfaitement avec l'intérieur crémeux du plat.

Ce gratin de pommes de terre crémeux au jambon est le type de plat qui fait plaisir à tous. Avec sa texture lisse et ses saveurs équilibrées, il est parfait pour un repas familial ou un dîner spécial. Le temps de préparation est court, mais le résultat final est si délicieux qu'on croirait avoir passé des heures en cuisine ! La touche de fromage gratiné au four fait toute la différence, ajoutant une couche croustillante à chaque bouchée.