Description

Si vous recherchez une recette pratique, délicieuse et qui plaira à tout le monde, ces Pâtes Crémeuses au Four avec Bacon, Jambon et Fromage sont le choix parfait. Avec seulement quelques ingrédients et une préparation simple, ce plat combine la texture croustillante du bacon, la douceur du jambon et l'onctuosité d'une sauce à base de yaourt, d'œufs et de lait. De plus, la mozzarella fondue et gratinée au four ajoute une touche finale irrésistible. Idéal pour des déjeuners ou dîners rapides, ce plat est parfait pour impressionner sans complications

Ingrédients

• 250g de pâtes penne
• 300ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de sel
• Un généreux filet d'huile d'olive (pour réserver les pâtes)
• 100g de bacon
• 100g de jambon
• 2 œufs
• 150ml de lait
• 200ml de yaourt nature
• 300g de fromage mozzarella
• Huile d'olive (pour la cuisson)
• Huile (pour graisser)

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Commencez par mettre 250g de pâtes penne dans une casserole. Ce type de pâtes est idéal pour les plats au four car sa forme tubulaire permet à la sauce de s'infiltrer dans chaque morceau, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

• Étape 2

  

  Ajoutez 300ml d'eau dans la casserole avec les pâtes. Cette quantité d'eau est suffisante pour cuire les pâtes, car elles seront ensuite mélangées à la sauce et n'ont pas besoin d'être complètement al dente

• Étape 3

  

  Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel dans l'eau pour assaisonner les pâtes pendant la cuisson. Il est essentiel d'ajouter le sel dès le début pour que les pâtes absorbent l'assaisonnement pendant la cuisson

• Étape 4

  

  Pendant la cuisson des pâtes, coupez 100g de bacon et 100g de jambon en petits morceaux. Le bacon apportera une touche fumée et croustillante, tandis que le jambon ajoutera une texture douce et juteuse au plat

• Étape 5

  

  Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. L'huile d'olive évitera que le bacon et le jambon ne collent et ajoutera encore plus de saveur

• Étape 6

  

  Une fois l'huile chaude, ajoutez les morceaux de bacon dans la poêle. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en libérant leur graisse naturelle, ce qui ajoutera encore plus de saveur au plat

• Étape 7

  

  Une fois que le bacon est bien doré, ajoutez les morceaux de jambon dans la poêle. Faites-les revenir légèrement pendant quelques minutes pour que le jambon absorbe la saveur du bacon et devienne légèrement croustillant

• Étape 8

  

  Préparons maintenant la sauce crémeuse qui servira de base au gratin. Dans un bol, cassez deux œufs et battez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet

• Étape 9

  

  Ajoutez 200ml de yaourt nature aux œufs battus. Le yaourt apportera une texture crémeuse et légèrement acidulée à la sauce, équilibrant les saveurs intenses du bacon et du fromage

• Étape 10

  

  Ajoutez ensuite 150ml de lait dans le bol contenant les œufs et le yaourt. Le lait rendra la sauce plus fluide et aidera à répartir les saveurs dans les pâtes lors de la cuisson

• Étape 11

  

  Assaisonnez le mélange avec une pincée de sel pour que la sauce ait une saveur équilibrée et rehausse les autres ingrédients

• Étape 12

  

  Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et placez-les dans un récipient. Ajoutez un généreux filet d'huile d'olive aux pâtes égouttées et mélangez bien. Cela évitera qu'elles ne collent entre elles en attendant d'être mélangées aux autres ingrédients

• Étape 13

  

  Graissez un plat allant au four avec un peu d'huile. Cette étape est importante pour éviter que les pâtes ne collent au fond pendant la cuisson, ce qui facilitera le service et garantira que le plat soit visuellement attrayant

• Étape 14

  

  Ajoutez les pâtes cuites dans le plat graissé, en les répartissant uniformément. Ensuite, ajoutez les morceaux de bacon et de jambon frits. Mélangez délicatement pour que les ingrédients soient bien répartis dans le plat

• Étape 15

  

  Maintenant, saupoudrez 300g de fromage mozzarella sur les pâtes. Le fromage fondra et créera une couche dorée et gratinée qui rendra le plat encore plus appétissant. Ensuite, versez le mélange d'œufs, de yaourt et de lait sur les pâtes, en veillant à ce que la sauce pénètre bien entre les pâtes. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant

Conseils et Conclusion

Conseil Bonus :
Pour donner une touche spéciale à cette recette, essayez d'ajouter des herbes fraîches comme de l'origan, du basilic ou du persil haché sur le dessus avant de le mettre au four. Ces herbes apporteront de la fraîcheur au plat, équilibrant les saveurs riches du bacon et du fromage. De plus, vous pouvez remplacer la mozzarella par un mélange de fromages comme le parmesan et le provolone pour une saveur plus intense.

Conclusion :
Ces Pâtes Crémeuses au Four avec Bacon, Jambon et Fromage sont la combinaison parfaite de praticité et de saveur. La préparation est simple et rapide, mais le résultat est un plat riche en textures et en goûts. Le bacon croustillant, le jambon juteux et la sauce crémeuse à base de yaourt et de fromage créent un repas qui plaira à tous. De plus, la polyvalence de cette recette vous permet d'ajuster selon vos préférences, comme ajouter des herbes ou changer les types de fromage. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner spécial, ce plat est toujours un choix gagnant !