Description

Imaginez croquer dans une boulette de fromage tout juste sortie de la poêle, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Cette recette simple combine la saveur délicieuse de la mozzarella avec la texture légère de la farine de tapioca pour créer une collation parfaite pour toutes les occasions. Que vous prépariez un apéritif rapide ou un en-cas savoureux pour vous-même, ces boulettes de fromage feront l'unanimité. Avec seulement quatre ingrédients et quelques étapes faciles, vous aurez une fournée de délicieuses boulettes de fromage prêtes en un rien de temps.

Ingrédients

• Fromage mozzarella
• 1 œuf
• 1 tasse de farine de tapioca (polvilho)
• Huile (pour la friture)

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Râpez la mozzarella. Plus vous la râperez finement, mieux elle s'intégrera dans la pâte, assurant un mélange homogène.

• Étape 2

  

  Placez le fromage râpé dans un bol. Ce sera la base de votre pâte.

• Étape 3

  

  Ajoutez un œuf dans le bol. L'œuf aidera à lier les ingrédients, facilitant la formation des boulettes de fromage.

• Étape 4

  

  Ajoutez une tasse de farine de tapioca dans le bol. La farine de tapioca, également connue sous le nom de polvilho, est essentielle pour obtenir cette texture légère et moelleuse.

• Étape 5

  

  Utilisez vos mains pour mélanger et pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte doit être souple et légèrement collante. Si elle est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine de tapioca, mais attention à ne pas en mettre trop.

• Étape 6

  

  Une fois que la pâte est prête, formez de petites boules, de la taille d'une noix environ. Essayez de les garder uniformes pour qu'elles cuisent de manière égale.

• Étape 7

  

  Faites chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle à feu moyen. Vous aurez besoin de suffisamment d'huile pour immerger au moins la moitié des boulettes de fromage.

• Étape 8

  

  Placez délicatement les boulettes de fromage dans l'huile chaude. Faites-les frire par petites quantités si nécessaire, pour éviter de surcharger la poêle. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2-3 minutes de chaque côté.

• Étape 9

  

  Une fois que les boulettes de fromage sont bien dorées, retirez-les de l'huile à l'aide d'une écumoire. Placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Conseils et Conclusion

Conseils Finaux et Conclusion :

Pour une variante, pensez à ajouter une pincée d'épices à la pâte, comme de l'ail en poudre, des herbes italiennes, ou même un peu de piment pour un goût épicé. Vous pouvez également essayer différents types de fromage ou des mélanges pour créer un profil de saveur unique.

Servez ces boulettes de fromage comme collation, apéritif, ou même accompagnées de votre sauce préférée pour un plaisir supplémentaire. Elles sont meilleures dégustées chaudes, lorsque le fromage est encore fondant et l'extérieur bien croustillant.

En conclusion, cette recette simple est une manière fantastique de profiter d'une collation fromagère à la fois rapide et satisfaisante. Avec un minimum d'ingrédients et des étapes faciles, ces boulettes de fromage sont parfaites pour toute occasion où vous avez envie de quelque chose de délicieusement réconfortant et crémeux. Essayez-les, et elles deviendront certainement un favori dans votre cuisine !