Description

Les roses des sables sont une friandise rapide et facile à préparer, parfaite pour une collation ou un dessert improvisé. Leur texture croquante, grâce aux cornflakes, combinée au fondant du chocolat, en fait un incontournable pour les gourmands. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et garantit un résultat toujours délicieux. Que vous choisissiez du chocolat noir pour une touche intense ou du chocolat au lait pour plus de douceur, ces petites bouchées feront le bonheur de tous les amateurs de sucreries.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir ou chocolat au lait (selon votre préférence)
• 100 g de beurre doux
• 100 g de sucre glace
• 150 g de céréales cornflakes

Méthode de préparation

Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-les dans un bol résistant à la chaleur. Ajoutez le beurre coupé en dés dans le même bol. Faites fondre le tout au bain-marie, en remuant doucement avec une spatule. Lorsque le mélange devient lisse et homogène, retirez le bol du bain-marie et laissez-le légèrement tiédir.

Incorporation du sucre glace :
Tamisez le sucre glace pour éviter les grumeaux, puis ajoutez-le progressivement au mélange chocolaté. Remuez bien avec une spatule ou un fouet pour obtenir une texture onctueuse et parfaitement homogène.

Ajout des cornflakes :
Versez les cornflakes dans le bol contenant le chocolat fondu. Avec une spatule, mélangez délicatement pour enrober chaque cornflake de chocolat, en veillant à ne pas les casser. Cette étape est essentielle pour garantir le croquant caractéristique des roses des sables.

Formation des roses des sables :
Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé. À l’aide de deux cuillères, déposez des petits tas du mélange sur la plaque. Formez-les en petits monticules irréguliers, ressemblant à des roses des sables. Laissez un peu d’espace entre chaque tas pour qu’ils ne collent pas entre eux.

Réfrigération :
Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures. Ce temps permet au chocolat de durcir et aux roses des sables de devenir bien fermes. Une fois refroidies, elles seront prêtes à être dégustées.

Dégustation :
Servez vos roses des sables en dessert, pour un goûter ou simplement comme encas gourmand. Elles se marient parfaitement avec une tasse de café, de thé ou un verre de lait.

Conseils et Conclusion

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une touche de personnalisation :

Intégrez des fruits secs comme des raisins, des noisettes ou des amandes effilées pour plus de croquant.
Saupoudrez les roses des sables de noix de coco râpée ou de pralin pour un effet décoratif et savoureux.
Remplacez les cornflakes par d'autres céréales croustillantes pour une version revisitée.

Les roses des sables sont une recette intemporelle et adaptable à toutes les envies. En plus d’être rapides à préparer, elles sont parfaites pour toute occasion, que ce soit pour un goûter d’anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir. Découvrez également nos autres recettes de douceurs croustillantes et laissez-vous inspirer pour vos prochaines créations gourmandes.

Bon appétit et à vos cuillères ! 🍫