Description

Le "Délice Classique aux Cerises" est un dessert simple à réaliser et plein de saveurs, parfait pour les amateurs de douceurs fraîches et fruitées. Avec une base croquante de biscuits Graham, un onctueux mélange de cream cheese et une garniture généreuse de cerises, ce dessert est idéal pour clôturer un repas en beauté. Facile à préparer et sans cuisson, cette recette est parfaite pour être préparée à l’avance et servie bien fraîche.

Ingrédients

• Pour la Croûte :
• 7 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham (environ 9 biscuits Graham entiers)
• 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• Pour la Garniture :
• 225 g de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 1 pot de Cool Whip (ou 240 g de chantilly)
• 1 boîte de garniture pour tarte aux cerises (environ 600 g)

Méthode de préparation

Étape 1 : Préparer la Croûte
Dans un bol moyen, ajoutez le beurre et faites-le fondre au micro-ondes pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Ajoutez la chapelure de biscuits Graham et le sucre au beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture de sable humide et homogène.
Tapissez un plat de 20x20 cm d'un léger spray de cuisson ou de papier sulfurisé, puis pressez fermement le mélange de biscuits dans le fond du plat. Cette base compacte assurera la stabilité de votre dessert au moment de servir.
Mettez de côté la croûte pendant que vous préparez la garniture.
Étape 2 : Préparer la Garniture de Cream Cheese
Dans un grand bol, placez le fromage à la crème ramolli. Battez-le avec un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne lisse et crémeux, sans grumeaux.
Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille au fromage à la crème, puis continuez à mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène et légèrement sucrée.
Incorporez délicatement le Cool Whip (ou la chantilly) au mélange, en utilisant une spatule. Mélangez juste assez pour combiner, sans trop travailler, afin de conserver la légèreté de la crème.
Étape 3 : Assembler le Dessert
Étalez uniformément la garniture de cream cheese sur la croûte de biscuits Graham, en lissant la surface avec une spatule pour obtenir une couche uniforme.
Ajoutez ensuite la garniture pour tarte aux cerises sur le dessus de la crème, en l'étalant soigneusement pour couvrir toute la surface. Utilisez une spatule ou une cuillère pour obtenir une finition propre et régulière.
Étape 4 : Réfrigération
Couvrez le plat de film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
Une fois bien refroidi, le dessert est prêt à être servi.
Étape 5 : Servir et Conserver
Pour faciliter le découpage, utilisez un couteau bien aiguisé. Si la croûte adhère au fond du plat, trempez brièvement le plat dans de l’eau chaude pour aider à la libérer.
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, en recouvrant le plat d’un film plastique pour préserver la fraîcheur.

Conseils et Conclusion

Pour un goût encore plus rafraîchissant, ajoutez des zestes de citron dans le mélange de cream cheese. L’acidité du citron contraste délicieusement avec le sucré des cerises et apporte une touche d’originalité. Vous pouvez également personnaliser la recette en utilisant d'autres garnitures de fruits, comme des fraises ou des framboises, pour varier les saveurs.

Le "Délice Classique aux Cerises" est un dessert facile, rapide et parfaitement équilibré en saveurs. Avec sa base croquante, son cœur crémeux et sa garniture fruitée, il saura plaire à tout le monde. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette sans cuisson est une excellente option pour un dessert frais et gourmand. Servez-le bien frais et laissez-vous séduire par cette douceur irrésistible !