Description

Les roulés feuilletés à la saucisse sont une gourmandise rapide et facile à préparer, idéale pour un apéritif convivial ou un buffet décontracté. Cette recette classique allie le croustillant de la pâte feuilletée au goût savoureux des saucisses, rehaussé d'une touche de moutarde et de crème fraîche. Parfaits pour régaler petits et grands, ces roulés s’adaptent à toutes les occasions et peuvent être personnalisés selon vos envies. Leur préparation simple et leur présentation attrayante en font une option incontournable pour impressionner vos invités sans effort

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 8 knacks fines (ou autres saucisses au choix)
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Poivre, au goût
• 1 jaune d'œuf
• 5 cl de lait

Méthode de préparation

Préparer la pâte et les saucisses :
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une roulette à pizza, découpez huit rectangles égaux, chacun de la longueur d'une saucisse et d'environ 5 cm de large. Dans un petit bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche pour former une garniture crémeuse et légèrement relevée.

Assembler les roulés :
Étalez une fine couche de garniture sur chaque rectangle de pâte feuilletée, en veillant à couvrir uniformément la surface. Poivrez légèrement selon votre goût. Placez une saucisse sur le bord d'un rectangle, puis roulez délicatement la pâte autour de la saucisse pour former un cylindre. Répétez l'opération avec le reste des saucisses et des rectangles de pâte. Une fois tous les roulés formés, coupez chaque rouleau en 4 ou 5 tronçons égaux.

Préparer les roulés pour la cuisson :
Disposez les tronçons sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant un léger espace entre eux pour permettre à la pâte de gonfler. Dans un petit bol, battez le jaune d'œuf avec le lait pour préparer une dorure. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement la surface de chaque roulé pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.

Cuisson au four :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les roulés et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brunisse trop rapidement.

Servir :
Sortez les roulés du four et laissez-les tiédir légèrement avant de les servir. Ils sont délicieux chauds, mais peuvent également être dégustés à température ambiante. Servez-les accompagnés d'une salade verte pour un repas léger ou avec des sauces variées pour un apéritif gourmand

Conseils et Conclusion

Astuce :
Pour une variante encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur la garniture avant de rouler la pâte. Si vous préférez une option végétarienne, remplacez les saucisses par des bâtonnets de légumes grillés ou des morceaux de fromage de chèvre. Ces roulés se conservent jusqu'à 2 jours dans une boîte hermétique et peuvent être réchauffés au four avant d'être servis.

Conclusion :
Les roulés feuilletés à la saucisse sont une recette polyvalente et délicieuse qui plaît à tous les âges. Leur préparation rapide et leur présentation attrayante en font un choix parfait pour toutes les occasions, des fêtes en famille aux apéritifs improvisés. Explorez d'autres idées gourmandes sur notre site, comme les mini quiches ou les bouchées feuilletées au fromage, et laissez-vous inspirer pour vos prochaines créations culinaires. Partagez cette recette avec vos proches et savourez ensemble ces petits délices croustillants !