Description

Rien de tel qu’une pâtisserie maison facile et rapide pour illuminer vos journées ! Cette recette de pâte feuilletée garnie de confiture et recouverte d’un glaçage sucré est idéale pour les amateurs de douceurs croustillantes et gourmandes. Parfaite pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause café, cette création culinaire est à la portée de tous. Avec des ingrédients simples et une préparation en un rien de temps, cette recette deviendra vite l’une de vos favorites

Ingrédients

• Pour la base feuilletée :
• 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
• 150 g de confiture de fraises (ou autre selon votre goût)
• Pour le glaçage :
• 100 g de sucre glace
• 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou d’eau)
• Pour la décoration (facultatif) :
• Quelques amandes effilées
• Zestes de citron ou d’orange
• Pépites de chocolat

Méthode de préparation

Préparation de la pâte feuilletée :
Préchauffez votre four à 200°C (th.7). Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez la pâte en rectangles ou carrés de taille égale. Cela permettra une cuisson uniforme et une présentation soignée.

Garniture à la confiture :
Sur chaque rectangle, étalez une fine couche de confiture, en laissant une bordure d’environ 1 cm sur les côtés. Pliez chaque rectangle en deux pour former un petit feuilleté, ou superposez un deuxième rectangle de pâte sur le premier. Scellez les bords avec les dents d’une fourchette pour éviter que la confiture ne s’échappe à la cuisson.

Cuisson des feuilletés :
Disposez les feuilletés sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de passer à l’étape du glaçage.

Préparation du glaçage :
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron ou l’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace ; s’il est trop épais, ajoutez une goutte de liquide.

Finition et décoration :
À l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau, appliquez le glaçage sur le dessus des feuilletés refroidis. Pour une touche décorative, saupoudrez immédiatement d’amandes effilées, de zestes d’agrumes ou de pépites de chocolat avant que le glaçage ne durcisse

Conseils et Conclusion

Conseils et Astuces :
Personnalisez votre recette :
Vous pouvez remplacer la confiture de fraises par de la confiture d’abricots, de framboises ou même une pâte à tartiner au chocolat pour varier les saveurs.

Un glaçage parfumé :
Ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger au glaçage pour une touche aromatique supplémentaire.

Stockage :
Ces feuilletés se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Ils resteront croustillants et savoureux.

Conclusion :
Avec cette recette de pâte feuilletée au glaçage et à la confiture, vous obtiendrez un dessert à la fois simple, rapide et délicieux. Idéal pour les moments de partage ou pour une pause gourmande, ce feuilleté croustillant et fondant ravira toutes les papilles. Essayez-le avec différentes garnitures pour encore plus de plaisir et partagez cette douceur avec vos proches. Bon appétit ! 🥐🍓