Description

Les pommes de terre farcies au four sont un classique indémodable qui allie saveurs et convivialité. Simples à préparer, elles se prêtent à toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un repas familial ou d'un dîner entre amis. Leur garniture fondante et parfumée, associée à une texture croustillante, en fait un plat irrésistible pour petits et grands. De plus, cette recette permet de varier les ingrédients selon les goûts et les envies. Préparez-vous à régaler vos papilles !

Ingrédients

• Pour les pommes de terre :
• 2 pommes de terre de taille moyenne
• Huile végétale
• Sel
• Pour la garniture :
• 1 oignon coupé en dés
• 1/2 poivron coupé en morceaux
• 100 g de lardons
• 75 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou autre)
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Une pincée de flocons de piment (facultatif)

Méthode de préparation

Préparez les pommes de terre :
Enveloppez chaque pomme de terre dans une feuille de papier d'aluminium. Ajoutez un filet d'huile végétale et une pincée de sel avant de refermer soigneusement. Placez-les sur une plaque et enfournez à 200°C pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préparez la garniture :
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les lardons et le poivron. Faites cuire quelques minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez avec une pincée de sel et, si vous aimez les plats relevés, ajoutez des flocons de piment.

Farcissez les pommes de terre :
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez délicatement la chair avec une cuillère en prenant soin de ne pas abîmer la peau. Dans un bol, écrasez la chair des pommes de terre à la fourchette et incorporez le mélange de lardons, poivron et oignon. Ajoutez le persil haché et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien.

Finalisez et cuisez :
Remplissez les coques de pommes de terre avec cette préparation. Parsemez le reste de fromage râpé sur le dessus. Replacez les pommes de terre sur la plaque et enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Conseils et Conclusion

Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés ou du tofu fumé. Servez les pommes de terre accompagnées d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Elles peuvent également être préparées à l'avance et réchauffées au four juste avant de servir.

Les pommes de terre farcies au four sont une véritable invitation à la gourmandise. Simples à préparer et adaptables selon vos préférences, elles feront sensation à votre table. N'oubliez pas d'essayer d'autres recettes savoureuses sur notre site et de partager votre expérience avec vos proches. Bon appétit !