Description

Si vous êtes à la recherche d’un dessert frais, léger et gourmand, ces cœurs de noix de coco sont faits pour vous ! Avec leur texture fondante et leur goût délicatement sucré, ils sont parfaits pour une pause sucrée à tout moment de la journée.

Le mariage du coco et du lait confère à ces petits cœurs une onctuosité irrésistible, tandis que leur préparation ultra-simple et rapide en fait une recette idéale même pour les débutants. Sans cuisson et avec peu d’ingrédients, c'est une alternative parfaite aux desserts traditionnels, tout en restant sain et délicieux.

Que ce soit pour un dessert de dernière minute, un goûter improvisé ou une occasion spéciale, ces petites douceurs feront le bonheur des amateurs de noix de coco. Préparons-les ensemble ! 🌴💛

Ingrédients

• 📌 Pour la base coco :
• 200 g de noix de coco râpée
• 200 ml de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
• 1 pincée de sel
• 📌 Pour la décoration :
• 100 g de chocolat noir ou au lait (facultatif, pour un enrobage gourmand)
• Quelques copeaux de noix de coco râpée ou d’amandes effilées

Méthode de préparation

1. Préparer la pâte à la noix de coco
Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré. Ajoutez une pincée de sel et l’extrait de vanille pour intensifier la saveur. Mélangez bien à l’aide d’une spatule ou avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène et compacte.

Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes afin qu’il durcisse légèrement et soit plus facile à manipuler.

2. Façonner les cœurs
Une fois la pâte raffermie, prélevez une petite portion et formez des petits cœurs avec un emporte-pièce ou à la main. Si la pâte colle un peu, humidifiez légèrement vos doigts pour faciliter le façonnage.

Déposez les cœurs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes pour les raffermir davantage.

3. (Optionnel) Enrober de chocolat
Si vous souhaitez ajouter une touche encore plus gourmande, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions de 30 secondes, en remuant à chaque fois.

Plongez chaque cœur dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette et égouttez l’excédent. Disposez-les sur une grille ou sur du papier sulfurisé, puis saupoudrez de noix de coco râpée ou d’amandes effilées avant que le chocolat ne durcisse.

Replacez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.

4. Déguster !
Vos cœurs de noix de coco sont prêts à être savourés ! Servez-les bien frais et accompagnez-les d’un café, d’un thé glacé ou d’une boisson tropicale pour une pause exquise.

✔️ Version allégée : Remplacez le lait concentré sucré par du lait de coco et un peu de sirop d’agave ou de miel.
✔️ Version vegan : Utilisez du lait concentré végétal et du chocolat sans produits laitiers.
✔️ Version fruitée : Ajoutez des morceaux de fruits secs comme des cranberries, des abricots ou des raisins pour une touche sucrée naturelle.
✔️ Version ultra-gourmande : Mélangez des éclats de noisettes ou d’amandes à la pâte pour un croquant irrésistible.

Conseils et Conclusion

🕒 Conservation : Ces cœurs de noix de coco se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
❄️ Congélation : Ils peuvent aussi être congelés et dégustés directement pour une texture encore plus rafraîchissante.

Cette recette de cœurs de noix de coco est non seulement simple et rapide, mais elle est aussi incroyablement savoureuse. Parfaite pour les amoureux de la noix de coco, elle peut être déclinée selon vos envies et convient aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands.

Essayez-la et partagez votre avis ! 💬 N’hésitez pas à tester différentes variations et à les proposer lors de vos prochains événements sucrés. Bonne dégustation ! 🥥❤️